Jaki jest najlepszy sposób na długoterminowe przechowywanie ryżu?

Kupiłem dość dużą torbę białego ryżu długoziarnistego (25 funtów) i muszę znać najlepszy sposób przechowywania go przez dłuższy czas. Ryż ten będzie używany zarówno jako źródło pożywienia do przechowywania żywności, jak i jako moje codzienne źródło ryżu do gotowania, więc rozwiązanie do przechowywania powinno być (miejmy nadzieję) możliwe do wielokrotnego zamykania, a nie raz - jest otwarte - jest otwarte. Ja jem ryż może trzy razy w miesiącu, więc nie jest to „codzienne”, ale będzie to mój odlot, kiedy będę go miał.

Jeśli używasz go tylko trzy razy w miesiącu, to ta torba 25 kg może trwać bardzo długo.

Problem polega na tym, że nawet biały ryż może w końcu rozwinąć smaki po wystawieniu na działanie światła i powietrza. Dodatkowo - nawet jeśli szkodniki nie mają dostępu do ryżu, jest mało prawdopodobne, że ryż ma na sobie jaja, które mogą wykluć i zepsuć całą torbę.

Rozwiązania tych problemów utrudniają stosowanie ryżu w krótkim okresie. W przypadku długotrwałego przechowywania żywności suche produkty spożywcze są zazwyczaj zamykane w # 10 puszkach lub workach z mylaru. Zawiera również pakiet pochłaniający tlen. Zapobiegnie to psuciu i rozwojowi szkodników. Worki Mylar są tańsze i można jednorazowo otworzyć jedną torbę na krótki okres.

Alternatywnie - jeśli możesz zamrozić ryż, aby upewnić się, że nie ma szkodników, ryż może być przechowywany, zamykany, w chłodnym, suchym miejscu, jak opisali inni.

Biorąc pod uwagę, jak tani jest ryż - może być dla ciebie do zaakceptowania po prostu ryzykowanie i zastąpienie go, jeśli psuje się po kilku miesiącach.

Tutaj w Chinach mam specjalne pudełko ryżowe. To w zasadzie plastikowe pudełko z pokrywką. Pokrywa jest nie całkowicie szczelny, ale jest schludny. Pozwala to ryżowi pozostać suchym bez żadnych szkodników dostających się do środka.

Możesz także otrzymać specjalne elektroniczne dozowniki, które będą przechowywać ryż i odmierzać porcje. Na zdjęciu poniżej 25 kg ryżu.

Jeśli nie możesz znaleźć ich u lokalnych dostawców, zajrzyj na strony takie jak taobao.com (chiński) lub alibaba.com (angielski), znajdziesz wielu dostawców, którzy będą eksportować do Ciebie z Chin.

Istnieją pojemniki do przechowywania żywności z pokrywkami, które można znaleźć w sklepach z artykułami spożywczymi lub w Internecie. Działają dobrze do przechowywania wielu rodzajów towarów luzem. Są dostępne w różnych rozmiarach, więc powinieneś znaleźć taki, który pasuje do Twoich potrzeb.

Kupuję ryż także w dużych workach; kiedy wracam do domu, dzielę go na ciężki, podwójny zamek galonowy, torby Ziploc Freezer. Dodaję pochłaniacz tlenu (mały pakiet tlenku żelaza) do góry, a podczas zamykania pozostawiam szczelinę na końcu obu zamków błyskawicznych i składam ją, aby usunąć powietrze przed zamknięciem. Przechodzą w szczelną torbę do przechowywania (aby utrzymać gryzonie i owady).

Ziploc również tworzy zamykane worki próżniowe , jeśli wydalisz największą ilość powietrza bez drogiego sprzętu jest dla ciebie pożądany.

Do codziennego gotowania w szafce kuchennej używam ostatniej torby, która często nie jest całkowicie wypełniona. Ma najwięcej gruzu, więc płukam ryż z tej torby kilka razy więcej niż zwykle. Kiedy skończy się worek, przywołam następny.

Przechowywałem ryż przez półtora roku w ten sposób, bez zauważalnego spadku jakości. (Rice jest moją podstawową podstawą, a także celiakią i jestem dość wybredna, jeśli chodzi o to, jak smakuje i czuje się). Jest to metoda przechowywania średnioterminowego, ale wydaje się, że to, co opisujesz; długoterminowe może oznaczać przechowywanie ryżu nietkniętego przez lata, tak jakby był zakopany w oczekiwaniu na pewien postapokaliptyczny scenariusz - w takim przypadku mylar, zgrzewanie i hermetyczne metalowe puszki, takie jak opisane powyżej, mogą być lepsze.

Butelki po napojach - prawdopodobnie już je masz, dobrze się układają, szczelnie zamykają i zmniejszają szanse, że jedno złe ziarno zniszczy cały worek.

Przechowywałem trochę ryżu i fasoli, żeby przygotować coś innego, żeby się stało. Byłbym przygotowany na moją rodzinę. Po wielu badaniach znalazłem sposób na pokonanie zabójstwa, ale to mnie powstrzymuje. Kupiłem 5 galonów worków mylarowych z odpowiednimi pochłaniaczami tlenu. Kupiłem też kilka pojemników na żywność w cenie hurtowej za niższą cenę.

1) Przechowuję ryż w moim worku z mylaru, który jest umieszczony w moim wiaderku do żywności.

2) Umieszczam w moich pochłaniaczach tlenu jeden na dole i jeden na górze torby.

3) Prasuję worek, ale pozostawiam wystarczająco dużo miejsca, aby zmieścić wąż próżniowy, aby usunąć powietrze.

4) po użyciu próżni prasuję torbę całkowicie zamkniętą. Używaj żelaza w wysokich ustawieniach i upewnij się, że używasz płaskiej powierzchni, jak deska do krojenia lub książka. Absorbery usuwają resztki powietrza z worka.

5) Mam pokrywę z uszczelką gamma, której używam zamiast zwykłej pokrywy. To również zapewnia szczelne dopasowanie.

Uwaga; nie musisz zamrażać ryżu, dopóki będziesz postępować zgodnie z tymi krokami. Ponadto, niektóre mniejsze worki mylarowe i absorbery mogą być przydatne do ponownego zamknięcia.

Mam nadzieję że to pomoże.

Wiem, że jest za późno, ale oprócz zamrażania najłatwiej jest w dużych słoikach z ćwiartkami ust. Zamknąć próżniowo słoiki i gotowe. Mam przystawkę do mojej zgrzewarki próżniowej, która mieści się w małych i dużych słoikach. Jeśli nie masz zgrzewarki próżniowej, nie ma problemu. Ryż będzie w porządku w słoikach bez odkurzania.

Inną opcją jest użycie dwóch pojemników. Jeden duży, solidny pojemnik z ciasno dopasowaną pokrywą, przechowywany z dala od światła i z dala od wilgoci podczas głębokiego przechowywania. I jeden mniejszy pojemnik, trzymany pod ręką w kuchni do użytku, jak chcesz - tak rzadko, jak używasz ryżu, może możesz zatrzymać kilka miesięcy w tym pojemniku.

Wystawienie na działanie światła i powietrza nie pomaga w przechowywaniu, więc im mniej razy otwierasz pojemnik, tym więcej czasu potrzeba na pozbycie się smaków. Ponieważ otwierasz większy pojemnik, aby napełnić go mniejszy, jest on bardzo rzadko wystawiony na działanie powietrza i powinien trwać dłużej.

Również otwarcie go rzadko oznacza, że ​​możesz użyć lepszych środków przechowywania (ciasno przylegająca pokrywa lub przechowywana na całej długości), co byłoby denerwujące, gdybyś biegał po nim za każdym razem, gdy chciałeś go mieć, ale jest dobrze kilka razy w roku uzupełnić mniejszy pojemnik.

Wygląda na to, że wskrzesił stary wątek. Regularnie gotuję i jem ryż i przechowuję go w dużych ilościach. Typowy sposób, w jaki go przechowywałem, jest w dużym stalowym pojemniku z pokrywką.

Dodaję też kilka ząbków do rozrzuconego ryżu. Konwencjonalna mądrość, z której pochodzę, sugeruje, że pomaga powstrzymać szkodniki takie jak ryjkowce ryżu przed ryżem.

Chodzę do piekarni i sklepu, aby użyć 5-galowych plastikowych wiader z żywnością, polew i oleju kuchennego i marynat, które zwykle są w nich i udają się do dużego sklepu z pudełkami, takiego jak Lowes, i dostają gatunek żywności z pokrywką gamma (około 8 dolarów) jest to pokrywka, którą naciskasz na wiadro, klocek z drewna i młotek, zapytaj sprzedawcę, czy jest jakaś kwestia instalacji, To pomieści 25 funtów ryżu, koszt to około 10 dolarów, w zależności od tego, ile odpływu żywności kosztuje wiadro i czy są użyteczne ukryć je, zanim podadzą je do publicznej wiadomości. Możesz używać tego, co jest wygodne w utrzymaniu szczelności, ale pokrywa gamma ma gastket i jest szczelna dla powietrza, dzięki czemu śruba na pokrywie ułatwia dozowanie produktu, który można również wykorzystać do przechowywania innych przedmiotów.

Mam zamiar używać plastikowych dzbanków na mleko w formie 1/2 galona. Użyj lejka, aby je wypełnić i po prostu ubogiej w razie potrzeby.

Zawsze dzielę moje duże worki ryżu w zamykanym zamkiem - około. 1 lub 2 filiżanki na worek, a następnie włóż je do mojej zamrażarki.

Przechowuję również mąkę w zamrażarce. Zazwyczaj 3 kubki na zamki błyskawiczne.

Ponownie używam dużych puszek z popcornem, takich jak te, do których dociera popcorn. Duża puszka (~ 3,5 galona?) Ma mniej więcej taki sam rozmiar jak worek ryżu 25 funtów. Pokrywka ładnie się uszczelnia, a ja nie mam problemów z utrzymaniem ryżu w temperaturze pokojowej przez około 9 miesięcy, czas potrzebny na wykończenie torby.

Jeśli potrzeba ci lat, by skończyć torbę ryżu, warto rozważyć zakup mniejszej torby.

Moja żona używa wysokiego ciężkiego szklanego słoika. Około 2 stóp wysokości 10 cali szerokości. Z szklaną pokrywą. zatrzaskowa pokrywa z usuniętą uszczelką. Na nasz ryż. Ryż nigdy nie powinien być przechowywany dłużej niż 2 lata, ponieważ olej w nim się jełczeje. Ten sam pomysł co plastikowy Chines. Ale szkło. Filipiny.

Proponuję butelki z jabłkami lub sokami z szerokimi ustami, w rozmiarze 2 kwarty. Możesz je znaleźć tanie wszędzie.

Rough Salt działa bardzo dobrze. A także włożyć świece woskowe.

Możesz użyć olej rycynowy . Wszystko, co musisz zrobić, to wziąć jeden duży statek. Włóż do niego ziarna ryżu, dodaj trochę oleju rycynowego i dobrze wymieszaj. I przechowuj go w pojemniku Air Tight.

W Indiach ludzie używają Tabletki rtęciowe konserwować ryż i inne ziarna przez długi czas. Możesz też spróbować. Wystarczy tylko dodać kilka tabletek do ryżu i przechowywać je w pojemniku.

PS: Ponieważ rtęć jest tutaj używana w czystej postaci. Więc to nie jest szkodliwe dla ludzi. Ale nadal, aby nie dopuścić do prawidłowego mycia ziaren ryżu przed użyciem.