Czy potrzebuję sokowirówki?

Wiele sokowirówek, które widzę, jest naprawdę drogich , co sprawia, że ​​zastanawiam się, czy mają jakąkolwiek znaczącą przewagę nad moim obecnym robotem kuchennym. Znalazłem kilka artykułów (np. Ten ), które wydają się mówić, że nie ma między nimi ogromnej różnicy.

Czy sokowirówki istnieją tylko dla osób, które są entuzjastycznie nastawione do uzyskania najlepszego możliwego soku, czy też ktoś, kto chce zrobić sok raz lub dwa razy w tygodniu, potrzebuje go?

Zależy od tego, co wyciskasz. Jeśli wyciskasz sok z cytryny / limonki dla cytryny / limonki, możesz po prostu strategicznie pokroić i wycisnąć, aby uzyskać prawie kilka ml soku.

Jeśli wyciskasz sok jak jabłko, możesz go lekko ugotować, a następnie użyć robota kuchennego do przygotowania sosu jabłkowego, który można wycisnąć przez serwetkę / poszewkę na poduszkę, aby uzyskać dużą ilość soku.

W przypadku wszystkiego innego (a przynajmniej praktycznie) ręczna wyciskarka soków (taka jak ta ) poradzi sobie dobrze i może kosztować kilka dolców.

Drugi link wyjaśnia główne typy sokowirówek. Oto kolejna strona z tymi samymi informacjami, w tym linki do różnych marek sokowirówek.

1. Sokowirówki odśrodkowe najpierw zetrzyj żywność, a następnie ekstrahuj sok, obracając kosz sitkowy z dużą prędkością.
2. Sokowirówki do żucia używają ślimaka w rękawie, aby przeżuć jedzenie i wyciągnąć sok, miażdżąc go.
3. Nigdy wcześniej nie słyszałem terminu „ucieranie”, myślałem, że są to po prostu tak zwane wyciskarki do soków z podwójnym biegiem. W każdym razie żują także jedzenie i ekstrahują sok, miażdżąc go, w tym przypadku między dwoma zazębionymi zębami.

Musiałem przejść do czwartej strony twojej Amazonki, aby znaleźć aktualną wersję sokowirówki, którą kupiliśmy 14 lat temu - Angel One. To sokowirówka z dwoma przełożeniami, kosztująca nas w tym czasie ponad 1000 USD, jest NAPRAWDĘ ciężka, ale działa dobrze. Większość recenzji różnych sokowirówek mówi, że rodzaj żucia wydobywa więcej soku niż odśrodkowe i robi to przy mniejszym ogrzewaniu tarciowym. Nie wiem, czy podgrzewanie jedzenia podczas wyciskania soku jest naprawdę problemem, ale nasza sokowirówka jest naprawdę doskonała w szybkim wydostawaniu całego soku. Miazga, która wychodzi, jest bardzo sucha, chociaż mam tendencję do przecierania miazgi pomarańczowej lub grejpfrutowej po raz drugi, aby wydobyć każdy kawałek soku.

Podobnie jak wiele innych rzeczy, bardzo wysokiej klasy sprzęt ma pewne zalety, ale oprócz $$ istnieją inne kompromisy, o których trzeba pomyśleć przed wybraniem się na sokowirówkę.

Sokowirówki są jak te małe klapsy; mogą być trochę łatwiejsze, ale tak naprawdę nie są konieczne.

Z sokowirówką nic nie można zrobić, czego nie można osiągnąć za pomocą rozwiertaka ręcznego lub kombinacji blendera / robota kuchennego i sitka / chinois / ściereczki do sera.

Jeśli chcesz upłynnić i utrzymać błonnik, możesz rozważyć Vitamix . To wysokiej klasy blender, który może być używany nie tylko do wyciskania soku, co daje mu wartość dodaną. Działa około 400 USD.