Czy nadal mogę gotować na grillu propanowym z rdzą?

9

Wyrzuciłem swój propanowy grill, którego nie używałem od ponad roku, i zauważyłem, jak go czyściłem, że na grillu jest trochę rdzy. Próbowałem to zdjąć, ale wydaje się, że nie chce. Czy bezpiecznie jest grillować z rdzą?

Wil
źródło
Jaki rodzaj grilla? Stal nierdzewna? Możesz być w stanie to wyczyścić za pomocą CLR. Po zakończeniu dokładnie spłucz.
talon8,
Weber, wygląda na to, że są ze stali nierdzewnej. Dzięki za wskazówkę CLR, może spróbować.
Wil
Jedną rzecz do sprawdzenia: jeśli twoje ruszty ze stali nierdzewnej zardzewiały, co jeszcze zrobiono? Upewnij się, że gdzieś nie ma uszkodzonych palników, zaworu lub wycieku propanu. Nieprzerwany pożar lub wybuch będą znacznie bardziej niebezpieczne dla zdrowia niż rdza!
derobert

Odpowiedzi:

13

Rdza lub tlenek żelaza nie jest trujący, chyba że jest spożywany w dużych ilościach. Dlatego grillowanie grilla jest stosunkowo bezpieczne.

A co z ludźmi, którzy zostają przecięci przez zardzewiałe gwoździe i dostają ślinę zamka? Nie wynika to z rdzy, ale z powodu bakterii rdzy, która nazywa się Clostridium tetani , która znajduje się w glebie, i prawdopodobnie paznokcie miały kontakt z glebą, a zatem zawiera niektóre z tych śmiercionośnych bakterii, a zatem, gdy rana zostanie wykonana przez ostry przedmiot, ostry przedmiot (gwóźdź) również zainfekuje ranę powodując tężec lub szczękę śluzy.

Co jest całkowicie nieistotne dla twojego grilla, jak zakładam, tak naprawdę nie miało ono kontaktu z glebą, prawda?

Zatem jest względnie bezpieczny

Cryst
źródło
Dzięki, nie zetknął się z żadną ziemią i przez cały czas był pod osłoną.
Wil
3
Twój grill prawdopodobnie również będzie wystarczająco gorący, aby zabić bakterie przed dodaniem mięsa
Ray
1
@ Promień: Większość bakterii, w tym C. tetani, produkuje toksyny i / lub zarodniki odporne na temperatury gotowania, więc jeśli grill naprawdę gości bakterie przez dłuższy czas, podgrzewanie grilla może nie pomóc. Sytuacja ta jest jednak niezwykle nieprawdopodobna, ponieważ większość bakterii nie przetrwałaby tak długo na grillu (większość bakterii „C” jest obowiązkowymi beztlenowcami i nie może hodować zarodników na wolnym powietrzu.)
Aaronut,
Na pewno usłyszę o toksynach, ale wszystko powinno być zdenaturowane przez grilla. Na przykład często powtarzana liczba toksyny botulinowej polega na tym, że jest ona denaturowana około 140 F. Nie mogę rozmawiać z toksyną tężcową.
Ray
@ Promień: co dziwne, zabijanie zarodników jest inne w przypadku wilgotnego i suchego ciepła ... 2 godziny w 160 ° C (320 ° F) po wyschnięciu vs. 5 min w 121 ° C (250 ° F)
Joe
2

W laboratoriach bakteriologicznych naczynia używane do transportu bakterii są sterylizowane płomieniowo. Niepotrzebne jest martwienie się o zarodniki bakterii wywołujących tężec na grillu.

Obrabować
źródło
1
Witaj i zapraszam do Seasoned Advice! Nalegamy na uprzejmość tutaj i uważałem twoją starą, niegrzeczną, więc usunąłem tę część. Ale zgadzam się z resztą twojej odpowiedzi, więc +1.
rumtscho