Czy istnieje sposób na poluzowanie skóry przed obieraniem kiwi za pomocą noża lub obieraczki? Nie jestem zręczną ręką z nożem do obierania i podejrzewam, że nadszedł czas, aby kupić obieraczkę z ostrzejszym ostrzem, ale wszelkie wskazówki dotyczące techniki obierania w odniesieniu do kiwi są mile widziane.
13
Odpowiedzi:
Do obrania używam obieraczki do ziemniaków. Odcinam górę, a następnie odklejam paski. z dobrą obieraczką możesz w ten sposób uratować większość mięsa. Używam obieraczki w stylu „Y” .
źródło
Zwykle kroję owoce na pół, a następnie używam łyżki grejpfrutowej (ząbkowanej końcówki), aby zebrać owoce z miąższu.
źródło
Łatwiej jest mnie obrać, gdy jest już pokrojona
EDYCJA .. i sprawi, że będzie doskonały dodatek.
ale zwykle, kiedy używam kiwi w prezentacji, używam małego noża do parowania i wstążki wokół kiwi
źródło
Znam sposób, który jest niesamowity. Po prostu odetnij 2 końce jak zwykle i użyj zwykłej łyżki, aby zaklinować się między skórą a mięsem owocu. Obracaj się, a potem możesz po prostu „obrać” mięso z owocu. Nie zamierzam doceniać czyjejś pracy, więc oto link do filmu. Jak pokroić i obrać owoc kiwi.
źródło
Rąbam dwa końce, aby uzyskać cylinder kiwi, a następnie kładzę kiwi na boku, robię z niego mały plasterek i trzymam nóż równolegle do deski do krojenia tak blisko dna i po prostu pozwalam mu się toczyć, aż stanie się pełna 360 stopni, a skóra jest wyłączona.
Następnie możesz ciąć według potrzeb.
źródło
Mam problem ze znalezieniem jednego online, ale jest ząbkowane ostrze, które jest zakrzywione na bok i służy do cięcia ananasa. Ponieważ zakrzywia się na boki, może odciąć więcej skóry i mniej mięsa z okrągłego kawałka owocu niż nóż z prostym ostrzem.
Jest bardzo podobny do tego: http://www.bbqproshop.com/melon-and-fruit-knife.html
źródło
Czy ktoś próbował użyć ballera z melonem? Jeśli podążasz za wskazówkami dotyczącymi przecinania go na pół, a następnie korzystania z melona baller, pomyślałbym, że możesz dość łatwo się wydostać. (Uwaga, tak naprawdę nie próbowałem tego ...)
źródło
Sprzedają obieraczki przeznaczone specjalnie do miękkich owoców i warzyw - brzoskwinie, pomidory i kiwi zazwyczaj znajdują się na opakowaniu. Moja szefowa-córka ma jedną i twierdzi, że wykonują niezłą robotę. Między innymi są bardzo ostre i jeśli użyjesz jednego na ziemniaku, prawdopodobnie sam się pokroisz.
To powiedziawszy, odciąłem końce, aby moja zwykła obieraczka mogła „zacząć” pod skórą kiwi i nie miała problemu z oderwaniem ich w ten sposób. Nie jestem wielkim fanem jednozadaniowym.
źródło
Używanie obieraczki lub łyżki dookoła skóry jest dobre dla naprawdę świeżego kiwi prosto z winorośli
Większość osób kupuje owoce kiwi, które były przechowywane i wysyłane na duże odległości w specjalnych agregatach chłodniczych, a następnie dojrzewały chemicznie przed końcowym punktem sprzedaży. Te kiwi często mają niewielkie siniaki (papkowata konsystencja) bezpośrednio pod skórą, więc użycie noża do usunięcia rozsądnych kawałków skóry i posiniaczonego mięsa jest idealnym sposobem
źródło