Niedawno kupiłem ekspres do kawy Cuisinart .
Posiada przycisk do przełączania pomiędzy „zwykłym” i „pogrubionym” podczas parzenia. Nie mam pojęcia, co to właściwie robi. Myślałem, że zwykle odważna kawa pochodzi z różnych ziaren lub z użytej ilości, a nie z ustawienia ekspresu do kawy.
Do czego służy ta funkcja i kiedy powinienem jej użyć?
Odpowiedzi:
„Pogrubienie” wydaje się ogólnie terminem smakowym, zwykle odnoszącym się do rodzaju fasoli; jednak w ekspresach do kawy wydaje się, że woda kapie wolniej , co pozwala wydobyć więcej smaku z ziaren. To źródło potwierdza, że wydaje się, że tak jest w przypadku co najmniej jednego modelu Cuisinart.
źródło
Gdy ekspres do kawy ma ustawienie dla pogrubionej kawy, zwykle oznacza to, że ilość wody, która przechodzi przez młynek do kawy i filtr, jest spowalniana, więc woda ma dłuższy czas na zagłębianie się w mieleniu kawy, co spowoduje powstanie mocniejszej kawy.
źródło
Wierzę, ale nie mogę potwierdzić, temp. Wody. Jest również cieplejszy, a także wolniejsze kapanie, jak wspomniano powyżej. Mój zawsze wydaje się gorętszy u Bolda.
źródło
Uważam, że kawa parzona w trybie BOLD jest nieco ciemniejsza i bardziej aromatyczna niż w przypadku REGULARNEJ. Zawsze przechodzę od razu do ustawienia BOLD, gdy jest to opcja, więc nie mogę rozmawiać o smaku REGULARNY. Powyższe wyjaśnienia dotyczące tego procesu również mają sens.
źródło