Formacja Hooch jest oznaką głodnego zakwasu. Tak naprawdę nigdy nie miałem kopyta u regularnie karmionej matki na zakwasie. To jest krótka odpowiedź.
Czasem zauważyłem coś podobnego do kopyta, ale to tylko fałszywy znak; Dwa razy dziennie karmię zakwas (w temperaturze pokojowej) i czyści szklany słoik przy każdym karmieniu. Czasami w słoiku pozostaje niewielka ilość wody, a kiedy wlewam mój zakwas, nie zawiera ona wody. Ta woda z czasem przesuwa się po zakwasie i wygląda jak kopyta, ale nie jest. To może, ale nie musi stanowić problem. Pamiętaj, że zakwas powinien mieć temperaturę pokojową dwa razy dziennie . Nie mam dużego doświadczenia z zakwasami, ale co drugi dzień powinien być dobry.
Raz dziennie karmię rozrusznik temperatury pokojowej około 1 3/4 c. mąka, do około 3/4 c. woda, a przynajmniej tak, że jest dość gęsta i mogę ją wymieszać. Nie usuwam ani nie odrzucam za każdym razem, gdy karmię, ponieważ staram się tylko, aby głód nie umarł z głodu i pragną, aby kwas się nabierał.
Gdy w pojemniku robi się już trochę za dużo, po karmieniu używam czegoś do czegoś, co może być chlebem bananowym lub naleśnikami, a ostatnio zrobiłem szybki chleb z dyni / rodzynek / orzecha włoskiego, który wymagał proszek do pieczenia.
To zwykle redukuje to z powrotem do miejsca, w którym zacząłem, lub zamknęło.
Jeśli chodzi o „hootch”, powstaje z powodu braku jedzenia, mówiąc po prostu. Kwota, która się formuje, po prostu z tobą rozmawia, mówi… minęło trochę czasu po kolacji, albo DROGA po kolacji: co próbujesz zrobić, zagłodzić mnie? Jeśli tworzy DUŻO, możesz wylać trochę, a następnie wmieszać odrobinę resztki na wierzchu, lub jeśli tworzy się tylko trochę, po prostu ponownie zamieszaj i karm.
źródło