Czy rodzynki mają maksymalny okres przydatności do spożycia?

9

W szafce mam pudełko rodzynek, które są tam od wielu lat. Czy powinienem je wyrzucić, czy można je jeszcze uratować do pieczenia lub gotowania?

storage-lifetime fruit Ken Brewer
źródło

Odpowiedzi:

6

Zgodnie z tym arkuszem specyfikacji Sun Maid , okres trwałości wynosi do jednego roku i zawierają około 15% wody.

Prawdopodobnie nie jest wystarczająco odwodniony do naprawdę długotrwałego przechowywania, a pleśń stanowiłaby ryzyko. Ponadto, jeśli wyschną dalej w magazynie, będą twarde jak skała i prawdopodobnie dość paskudne.

SAJ14SAJ
źródło
Niektóre rodzynki zostały również pokryte olejem roślinnym (zwykle olejem słonecznikowym), który może zjełczać szybciej niż rodzynki wyschną.
obywatel
1
Prawie wszystkie daty na paczkach są „najlepsze do”, ale nie mają pojęcia, w jakich warunkach je przechowujesz. Również wtedy możesz odróżnić, ale zadane pytanie, czy można je nadal wykorzystać do innych celów.
Joe
6

Właśnie znalazłem paczkę pokojówki z datą 05 04 00. Otworzyłem je i wypróbowałem parę, nieźle. I wcale nie trudne.

użytkownik27539
źródło
2
Nie wiem, czy kiedykolwiek pozwoliłem im zajść tak daleko ... ale miałem takie, które były w przedziale 2-3 lat. Jeśli są w szczelnie zamkniętym pojemniku (mój został przeniesiony do pojemnika z pastami) i nie dostały tam dodatkowej wilgoci, suszone owoce mogą trwać bardzo długo.
Joe,
2
Łał. Zjadłeś 16-letnie rodzynki na sezonowe porady? Nie jestem zaskoczony twoją natychmiastową pozytywną reakcją. Ale dzień czy dwa naprzód ... dostałeś sh - s?
Paulb
4

Zwykle spryskują rodzynki siarczynami, aby je zachować. Te z siarczynami wyglądają na trochę błyszczące, a te bez kredy (ale dla mnie smakują lepiej).

Jeśli twoja szafka nie jest bardzo wilgotna, są szanse, że nie poszły źle. W przeciwnym razie możesz zobaczyć „oznaki życia”.

Jednak dobry okres przechowywania rodzynek wynosi około roku. Prawdopodobnie przyniosą nieprzyjemny smak i bałagan podczas gotowania / pieczenia.

MandoMando
źródło
1

Może po sprawdzeniu rodzynek, a one nadal dobrze wyglądają (nie mają żadnej pleśni, używając szkła powiększającego), możemy je wykorzystać do pieczenia ciasteczek, ciast itp. W rzeczywistości, aby się upewnić, prawdopodobnie możemy ugotuj je najpierw (aby je zmiękczyć), a następnie dodaj osuszone rodzynki do ciasta, ciasta itp. Tylko myśl. Mam paczkę rodzynek w pudełku, które jadłem od kilku lat. (Teraz, kiedy o tym pomyślałem i opublikowałem, zamierzam je sprawdzić i najpierw ugotować, zanim dodam do ciasta naleśnikowego).

Gość
źródło
0

W lodówce działają przez lata. Dużo dłużej, niż mogłoby się wydawać.

John Holmes
źródło
Jak wiele lat? Czy masz jakieś referencje?
lemontwist