Jak Rosjanie zrobili herbatę z marchwi?

12

Jakiś czas temu przeczytałem książkę o rosyjskiej wojnie domowej ( Emanuel Litvinoff, „ Krew na śniegu” ), w której bohaterowie często pili kawę z żołędzi i herbatę z marchwi. Próbowałem naiwnie robić herbatę z marchwi, ścierając marchewki i polewając je gorącą wodą, jakbym robił herbatę imbirową. Ale powstały napar nie smakował mocno z marchwi.

Jak parzona jest herbata marchewkowa - jaka część marchewki jest używana? Chciałbym również wiedzieć, czy istnieją inne kraje, w których napój ten był popularnym napojem.

carrots infusion russian-cuisine Flądrarz
źródło
Bezpośrednie żądania przepisów są nie na temat.
SAJ14SAJ
1
Książka „Blood on the Snow” Emanuela Litvinoffa jest klasyfikowana jako fikcja ( worldcat.org/title/blood-on-the-snow/oclc/… ). Istnieje wiele przepisów, roślin i potraw wspomnianych w fikcji, które nie odpowiadają praktykom wykonywanym w prawdziwym życiu. To powiedziawszy, korzenie mniszka lekarskiego praży się przed przetworzeniem na substytut kawy, i to mogło być podobne do leczenia żołędzi. Jeśli chodzi o herbatę, gdy moczysz marchewki w wodzie, nazywa się to „bulionem”, więc bardziej prawdopodobne jest, że warzywa będą używanym składnikiem.
2
@Jefromi, przepraszam, że musiałem wycofać moją akceptację (a herbata zrobiona z marchewkowych blatów jest bardzo ładna, a także wyprodukowana w Rosji), ale zadałem sobie trud nauki rosyjskiego i okazuje się, że użytkownik 29585 ma rację. Rosjanie nazywają ten napój морковный чай, a szukanie tego terminu na Youtube ujawnia wiele filmów pokazujących, jak to zrobić.
Flądrowiec,

Odpowiedzi:

9

umyj, wysusz, posiekaj, drobno pokrój lub julienne marchewki. wysusz go na arkuszach pergaminu, aż prawie wilgoć odparuje. następnie upiecz w piekarniku na małym ogniu, aż się zrumieni.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793738_091127_ljv2.jpg wynik

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793915_091127_ljv3.jpg brew

użytkownik29585
źródło
Zrobiłeś z tym herbatę? Brzmi interesująco!
Megha,
To ma sens. Jest to podobny preparat do tureckiej „herbaty jabłkowej”.
Joe
13

Używasz liści, a nie samej marchewki. Nie wiem na pewno o tym mówiła twoja książka o rosyjskiej wojnie secesyjnej, ale wiem, że to działa, a poza tym, jeśli byli na tyle zdesperowani, by wypić kawę z żołędzi i herbatę z marchwi, wyobrażam sobie, że jedli marchewki. Ta strona sugeruje, że możesz potrzebować 1/4 szklanki zieleni marchwi na 1 szklankę wody; można znaleźć o wiele więcej wyszukiwań hasła „herbata z marchwi”.

Cascabel
źródło
1
Dzięki. To z pewnością wydaje się logiczne i sprawiło, że powstała słaba, ale do picia herbata. Przyjmę tę odpowiedź, ale nadal chciałbym usłyszeć od Rosjanina!
Flądrowiec
4

Wiem, że herbata z marchwi zrobiła to moja babcia * jest super pyszna i łatwo ją przygotować, każdy musi jej spróbować. Wszystko, co musisz zrobić, to zetrzeć marchewki jak zupę lub gulasz i wysuszyć je w piekarniku w temperaturze 40–100 C.

A po wyschnięciu włóż trochę do dzbanka do herbaty zalej gorącą wodą, osłódź ją miodem i mlekiem (lub po prostu pij bez żadnych dodatków). To jest zajebiste.

Asta Lab
źródło