Jestem trochę zdezorientowany, jakie są między nimi różnice, kiedy powinienem użyć których?
Jak długo trwa żywotność i odpowiednia pielęgnacja po otwarciu tych produktów? Jeśli nie piec tak często, czy mogę po prostu trzymać małą puszkę w spiżarni przez długi czas? Czy można je zastąpić?
Dzięki!
baking
storage-method
storage-lifetime
yeast
baking-soda
Francisco Noriega
źródło
źródło
Odpowiedzi:
Uwaga: Podaję to tylko jako odpowiedź, ponieważ jest to zbyt wiele do komentarza i ponieważ tytuły są wyświetlane.
Wiele z tych tematów zostało już omówionych:
Po co używać drożdży zamiast proszku do pieczenia?
Dlaczego nie ma przepisów łączących drożdże i proszek do pieczenia?
Czy aktywne suche drożdże naprawdę wygasają?
Jak przekonwertować przepis na aktywne drożdże suche na drożdże szybkiego wzrostu?
Czy jest jakaś różnica między drożdżami piekarskimi a zwykłymi?
Czy aktywne suche drożdże naprawdę potrzebują proofingu?
Czy aktywne drożdże suche można zastąpić prasowanym ciastem drożdżowym podczas pieczenia?
Czy „drożdże do pizzy” różnią się od zwykłych drożdży do pieczenia?
Czy mogę / powinienem używać drożdży szybkiego wzrostu do dłuższego proofingu?
źródło