Przeprowadziłem krótkie badanie dotyczące gotowania na parze warzyw w kuchence mikrofalowej, aby porównać je z gotowaniem na parze na kuchence. Ciekawym odkryciem, które poczyniłem, jest to, że gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej jest bardziej energooszczędne podczas gotowania w małych porcjach. Z drugiej strony duże porcje najlepiej spożywać w blacie kuchennym.
Czy ktoś może mi pomóc dowiedzieć się, co stanowi duże porcje?
vegetables
microwave
steaming
użytkownik22809
źródło
źródło
Odpowiedzi:
Warzywa gotuję na parze w dużych partiach (do 3 funtów) w przykrytych misach Pyrex w naszej dużej kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa ma moc 1800 W i dobrze gotuje warzywa w ciągu 4-6 minut (w zależności od warzywa ... około 5 minut w przypadku brokułów, które są włókniste). Doprowadzenie około 2 "wody do 8-litrowego garnka (ilość, którą prawdopodobnie będziesz musiał podgrzać, aby cała partia pozostała nad parą przed odparowaniem całej wody) do wrzenia, a także gotowanie na parze 3 funtów brokułów we wkładce do gotowania na parze zajmie około 6 minut na moim piecu na palniku gazowym 12 000 BTU / godz.
To 1800 W x 5 min. W porównaniu do 12.000 BTU / godz. X 6 min
1 W = 3,41 BTU / godz
Konwersja BTU / hr na waty, które stają się
1800 W x 5 min. Vs 3517 W x 6 min
Ponieważ 1 W = 1 Dżul / sekundę, dwa wydatki na energię to:
Mikrofale: 1800 J / sx 300s = 540 000 dżuli
-Piec: 3517 x 1266120 dżuli, ponad dwukrotnie więcej.
Piece wysyłają dużą ilość energii po bokach naczyń i w powietrze, gdzie zostają utracone. Mikrofale wysyłają prawie całą swoją energię do żywności. Oznacza to, że w prawie każdym przypadku gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej jest bardziej energooszczędne.
źródło