Jak czyścić moją żeliwną patelnię grillową?

Jestem ostatnio dumnym nowym właścicielem czegoś, co wydaje się być „Skinny Grill” Le Creuset, czyli emaliowanej żeliwnej patelni grillowej.

Dość nowy jestem w żeliwie, ale jestem przyzwyczajony do czyszczenia bez mydła i utrzymania sezonu. Jednak ta patelnia doprowadza mnie do szału. Małe grzbiety utrudniają mi dostanie się na dół. Są wyższe i rozmieszczone bliżej siebie niż może to wskazywać poniższe zdjęcie. Ledwo mogę dotknąć palcami grzbietów, nie mówiąc już o ręczniku papierowym lub szmatce. Jeśli uda ci się znaleźć coś do wycierania, małe kawałki i włókna zostaną oderwane z powodu szorstkiej powierzchni. To wyraźnie nie jest dobre.

Większość „porad”, które przeczytałem online (głównie rozmowy na forach dyskusyjnych między ludźmi, którzy borykają się z tym dokładnie problemem) mówią, aby używać mydła i wody i szorować je tak, jak każdą inną patelnię. Jeśli czytam to poprawnie, ogólne porady na stronie Le Creuset sugerują nawet przejazd przez zmywarkę! Martwię się o zrujnowanie sezonu. To kuszące, aby zanurzyć całość w ciepłej wodzie z mydłem i iść na nią szorującą podkładką, ale to po prostu źle.

Nawiasem mówiąc, poprzedni właściciel porzucił tę patelnię z powodu tego bardzo problemu. „Zrobił bałagan” i „nie wiedzieli, jak to wyczyścić”.

Czy traktuję to jak zwykłą żeliwną patelnię?

Robi smacznego burgera ...

Edycja: Po zabawie na stronie Le Crueset znajduję osobne instrukcje dotyczące żeliwa i czegoś, co nazywają „satynową czarną emalią”. Czy to nie jest żeliwna powierzchnia? Teraz jestem bardzo zdezorientowany.

Posiadam podobną kwadratową patelnię do grilla i zawsze miałem szczęście, czyszcząc ją za pomocą gąbki ze stali nierdzewnej i lekko mydlanej wody. Gąbczasta konsystencja bardzo skutecznie wpada w rowki. Nie musisz być szczególnie energiczny - kilka szybkich przejść usunie nagromadzone pozostałości, a następnie możesz użyć zwykłej gąbki, jeśli chcesz. Nie mam pojęcia, jak je przyprawiają, ale z czasem wydaje się, że dobrze sobie radzą. Tak blisko, jak mogę powiedzieć, możesz również ponownie sezonować te, tak jak każde inne żeliwo, gdy ulega degradacji.

Ich wypowiedzi na temat emalii prawdopodobnie odnoszą się do zewnętrznego, kolorowego wykończenia - mam również holenderski piekarnik Le Creuset, który ma takie samo emaliowanie wewnątrz i na zewnątrz. Pielęgnacja i karmienie tej powierzchni jest oczywiście całkowicie różne od żeliwa.

Ten kremowy grill Le Creuset jest CAST IRON . Wszystko, co musisz zrobić, to zanurzyć go w wodzie przez piętnaście minut lub napełnić go tym samym. Gorąca H2O wyczyści go szybciej. Następnie użyj plastikowej szczotki z włosiem, aby usunąć resztki. Nie zawracaj sobie głowy mydłem, tylko zwykłą wodą.
Nigdy w zmywarce! I nigdy nie odkładaj go bez czyszczenia za każdym razem. Obie strony.

Pamiętaj, to jest grill. Robi się niesamowicie gorąco, zanim na nim ugotujesz. To samo zabije wszelkie pozostałości biologiczne, które mogą pozostać.

Nie rób góry z kretowiska. . . . Pielęgnacja żeliwa jest super prosta ! Powodzenia.

Do tego, co jest warte, używam jednego z nich (oczywiście nie wypełnionego mydłem - to moja dedykowana żeliwna szczotka), oleju i soli do czyszczenia patelni grillowej. Przeklinam i przeglądam mnóstwo ręczników papierowych, dopóki tego nie wypróbowałem, a to zadziałało dla mnie świetnie: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx

Po ugotowaniu wylej tłuszcz i zetrzyj resztki jedzenia. Podgrzej go ponownie i pozwól, aby cały tłuszcz i pozostały płyn zagotowały się. Czarne rzeczy same się odkleją. Zaufaj mi. Możesz temu zaradzić, biorąc szczotkę do grilla i szczotkuj ją tak jak grill. Opłucz, podgrzej ponownie, aż do wyschnięcia, delikatnie wymieszaj olej roślinny i przechowuj.

Wszystkie potrzebne informacje na temat produktów Le Creuset znajdują się bezpośrednio na ich stronie internetowej.

Jeśli chodzi o ich grille, ten produkt jest żeliwny. Jednak żeliwo na zewnątrz jest pokryte emalią. Powierzchnia do gotowania to wykończenie, które nazywają Satin Black; NIE jest to żeliwo i nie jest to również teflon.

Dlatego nigdy nie szoruj za pomocą produktów ściernych. Nigdy nie używaj metalowych przyborów do tego grilla ani żadnych metalowych przedmiotów do czyszczenia grilla. Nie martw się o użycie wody ... to nie jest żeliwne wykończenie. Podobnie jak większość innych produktów Le Creuset, namocz w ciepłej wodzie z mydłem, a następnie użyj plastikowej szczotki lub gąbki.
Witryna zawiera również szczegółowe instrukcje gotowania, które ogromnie pomagają upewnić się, że nie skończy się nieoczyszczalnym bałaganem. Nie, to niekoniecznie intuicyjne.!

Instrukcje grillowania: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )

Instrukcje czyszczenia (przygotuj się do przewijania w górę i w dół, aby znaleźć informacje dotyczące przedmiotu Le Creuset) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )

Kiedy skończyłem gotować, podgrzewam patelnię grillową, aż tłuszcz się wypali. Kiedy ostygnie, używam naprawdę dużego płaskiego śrubokręta, aby zeskrobać osad między grzbietami, a następnie zeskrobać same grzbiety. Może również zadziałać mały dłuto. Pamiętaj, aby wypalić tłuszcz i ułożyć dużo gazet, aby złapać skrobane kawałki.

Mam kwadratową żeliwną patelnię grillową Lodge Logic 10 ", a najlepszym rozwiązaniem, jakie wymyśliłem do czyszczenia między grzbietami, jest sztywna szczecina ze szczoteczką do zębów. Kiedy utknęłam na kawałkach jedzenia między grzbietami. Wyleję smar (jeśli jest), a następnie wlej gorącą wodę, dopóki jest jeszcze gorąca. Następnie wrzucę wystarczającą ilość wody, aby pokryć grzbiety i natychmiast delikatnie wyszoruj szczoteczkę do zębów, osusz szmatką, połóż na palniku przez minutę, aby zakończyć suszenie, a następnie doprawić odrobiną oleju.

Używam zwitku zmiętej folii aluminiowej. Działa świetnie. Po przeczytaniu spróbuję dodać sól i olej.

Użyj mydła (tak mydło) i plastikowej szczotki ze sztywnym włosiem. https://lifehacker.com/go-ahead-and-use-soap-to-clean-your-cast-iron-pan-1658416503

Znalazłem. W tym wyżej. Że biorąc listwę tokarską lub podkładkę do drewna. Znaleziono w sklepach ze sprzętem drzewnym. Zeskrob z nim górną część grilla. Miękkie drewno szybko przybiera kształt grzbietów. Więc działa dobrze jako skrobak. Lekko olej. Niech zestaw na noc. Rescrape i są czyste bez uszkodzeń. Działa również na płytach grilla zewnętrznych żeliwnych płyt grilla. Lubię je bardziej niż szczotkę mosiężną i wełnę stalową, których używają inni. Gotowanie również działa lub pomaga. Ale skrobak, który nosi się dokładnie do gajów drewnianych, działa najlepiej dla mnie.

Widziałem na Rachel Ray ....... wytrzyj Crisco i posyp solą po całym ... po prostu usiądź na noc. Mój grill bardzo dobrze posprzątał.

Spryskać środkiem do czyszczenia piekarników, spienić, pozostawić na 10–15 minut, wyszorować gąbką szorstką stroną, spłukać, osuszyć ręcznikami papierowymi, patelnię sezonową odłożyć na następny raz. Lekko też spryskuję Pam przed rozpoczęciem gotowania