Co takiego jest w nudnym, normalnym keczupie, który sprawia, że ​​jest „fantazyjny”?

39

Ketchup, przynajmniej w USA, jest tak nudny jak przyprawa. Trudno wyobrazić sobie coś „wymyślnego” wychodzącego z tuby w ten sposób:

wprowadź opis zdjęcia tutaj

Dlaczego więc często nazywany jest „fantazyjnym”? Czy istnieje jakiś inny rodzaj keczupu pomidorowego, który jest mniej fantazyjny i przestał być popularny, tak, że „fantazyjne” oznaczenie rzeczywiście ma jakieś znaczenie utracone w historii?

language ketchup Flimzy
źródło
4
Co takiego jest w fantazyjnym keczupie, który sprawia, że ​​jest nudny i normalny?
yuritsuki
4
@ thinlyveiledquestionmark Quibble dużo?
Carey Gregory,
Ciekawe, że McDonalds faktycznie używa produktu wyższej jakości. Mam na myśli, że to tylko keczup, ale wygląda na to, że używają tutaj wyższej klasy.
Jeff Davis,

Odpowiedzi:

62

W tym artykule wiki znajdują się następujące informacje:

„Fantazyjny” keczup

Niektóre ketchupy w USA są oznaczone jako „Fantazyjne”. Jest to klasa USDA odnosząca się do ciężaru właściwego. Fantazyjny keczup ma wyższe stężenie stałych pomidorów niż inne gatunki USDA.

Klasy USDA Ketchup

Grade           Specific Gravity  Total Solids
Fancy           1.15              33%
Extra Standard  1.13              29%
Standard        1.11              25%

Mam nadzieję że to pomoże! :)

Cindy
źródło
17
„Extra standard”? Mów o wymyślonym,
obelżywym
1
@tubedogg Być może ich „dodatkowy standard” jest analogiczny do słowa „nadzwyczajny”.
pacoverflow
@tubedogg według MW ( merriam-webster.com/dictionary/extra ), „Extra (przysł.): poza zwykłym rozmiarem lub kwotą” - więc „Extra Standard” przekracza zwykłą kwotę dla „Standard” - która , gdy spojrzymy na liczby dla Ciężaru właściwego i Ciał stałych, to rzeczywiście tak jest. Nie wymaga wymyślania ani nadużyć.
Doktor J
@DoktorJ Miałem na myśli bardziej, dlaczego w ogóle używać słowa standard na środkowym poziomie? Dwie z trzech klas używają słowa standard, mimo że wszystkie są w jednakowej odległości zarówno pod względem ciężaru właściwego, jak i masy całkowitej. Użycie słowa standard w dwóch niższych klasach oznacza, że ​​są one znacznie bliżej powiązane niż są w rzeczywistości.
tubedogg
@tubedogg Zgadzam się z tym. „Standardowa”, „Dobra” i „Fantazyjna” może być lepszą nomenklaturą (lub, patrząc na listę podaną przez Stephena Eure'a, może „Standardowa”, „Wybór” i „Fantazyjna”).
Doktor J
28

„Fantazyjny”, gdy jest stosowany do etykietowania żywności, jest prawie niezmiennie związany ze standardami USDA w zakresie klasyfikacji i klasyfikacji żywności. Żywność sprzedawana na rynku hurtowym nie jest zobowiązana do klasyfikowania żywności - korzystanie z systemu jest dobrowolne. Nazwy klasyfikacji USDA powiązane z różnymi rodzajami żywności nie zawsze są spójne lub intuicyjne.

Przykłady: Gatunki warzyw, w malejącej kolejności jakości, to: US Extra Fancy, US Fancy, US Extra # 1 i US # 1. Gatunki owoców w malejącej kolejności jakości to: US Fancy, US # 1, US # 2 i US # 3. Gatunki mrożonych owoców, w malejącej kolejności jakości, to: US Grade A (lub Fancy), US Grade B (lub Choice lub Extra Standard) i US Grade C (lub Standard).

Ketchup ma własny system klasyfikacji USDA oparty częściowo na ciężarze właściwym produktu - klasy keczupu, w malejącej kolejności jakości to: Fantazyjny, Dodatkowy Standard i Standard. „Fantazyjny” keczup nie jest w jakiś sposób spreparowany, ale prawdopodobnie będzie miał lepszą i bardziej jednolitą konsystencję z mniejszą liczbą niepożądanych cech lub wad niż keczup niższej jakości.

Ale znowu, tylko dlatego, że keczup nie określa, że ​​jest „fantazyjny”, niekoniecznie oznacza, że ​​zawartość nie spełnia specyfikacji fantazyjnego keczupu. „Fancy Ketchup” to zawsze „Fancy”. „Ketchup” może być fantazyjną jakością i nie może być tak oznaczony.

Tak, istnieją keczupy pomidorowe, które są mniej fantazyjne niż „fantazyjny ketchup”, ale wyobrażam sobie, że nazwa „fantazyjna” dla ketchupów wysokiej jakości przestała być popularna - z wyjątkiem być może sfery pakietów fast food, w których ludzie się przyzwyczaili widzieć to tak napisane.

Stephen Eure
źródło