Czy dobrze jest jeść srebro?

10

Jeden z moich przyjaciół niedawno wyjechał do Indii i przyniósł dziś trochę słodyczy. Te słodycze mają srebrną warstwę na górze. Dlatego jestem ciekawy, czy można bezpiecznie jeść srebro.

O ile mi wiadomo, w ciele ludzkim nie ma mechanizmu przetwarzania metali ciężkich. Myślę, że te słodycze prawdopodobnie nie zawierają prawdziwego srebrnego metalu, w przeciwnym razie mogłyby być naprawdę drogie ... Myślę, że może to być aluminium lub inny tańszy metal.

Czy ktoś ma jakiś pomysł?

food-safety Nayana Adassuriya
źródło
1
Złota folia na jedzenie jest wybita tak niewiarygodnie cienko, że ledwo można ją dotknąć bez jej kurczenia się; Pracowałem tylko z jadalnym złotym liściem, nie zdziwiłbym się, gdyby to samo dotyczyło również srebra.
JasonTrue
7
Srebro jest całkowicie bezpieczne do spożycia, nawet w dużych ilościach. Jeśli jednak zjesz go wystarczająco dużo przez długi czas, Twoja skóra stanie się niebieska.
Pan Mascaro,
1
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków uważa srebrne drażetki (te małe srebrne rzeczy przypominające bb) za „wyłącznie do użytku dekoracyjnego”, a nie do jedzenia. Nieco ponad dziesięć lat temu był facet pozujący sklepy, które je sprzedawały, nie będąc tak oznakowanym: sfgate.com/bayarea/article/…
Joe
1
A ostatnio w wiadomościach ... przeprowadzono badania, które wykazały poziom cennych metali w oczyszczalniach ścieków, że warto spróbować je odzyskać: blogs.discovermagazine.com/d-brief/2015/01/20/... (i nie mają pojęcia, jak się tam dostanie. Może to być zużycie z nadzienia lub złoty liść w jedzeniu)
Joe
1
Ferrytyny mogą wchłonąć srebro (spójrz na to, istnieje wiele odnośników). Jednak gdy cienkie cząsteczki srebra uderzą w kwas chlorowodorowy w żołądek, mogą albo zostać pokryte warstwą nierozpuszczalnego chlorku srebra, albo całkowicie się rozpuścić, wytrącając się w postaci chlorku srebra. Powinno to być całkiem czyste.
Wayfaring Stranger

Odpowiedzi:

11

Jest to dość powszechna praktyka w kuchni południowoazjatyckiej. Niektóre racjonalnie wiarygodne informacje można znaleźć w artykule Wikipedii na temat vark . Cytując w części dotyczącej bezpieczeństwa:

Złoto i srebro są zatwierdzonymi foliami spożywczymi w Unii Europejskiej, odpowiednio jako dodatki E175 i E174. Niezależna europejska agencja certyfikująca bezpieczeństwo żywności, TÜV Rheinland, uznała złoty liść za bezpieczny do spożycia. Złoty i srebrny liść są również certyfikowane jako koszerne. Te obojętne folie z metali szlachetnych nie są uważane za toksyczne dla ludzi ani dla szerszych ekosystemów

i

Całkowite spożycie srebra na kilogram słodyczy spożywanych z vark wynosi mniej niż jeden miligram.

James McLeod
źródło
3
Dodam po prostu, że srebro (lub większość innych „bezpiecznych dla żywności” metali) będzie głównie przechodziło przez przewód pokarmowy, nie robiąc nic poza utlenianiem (proces odpowiedzialny za matowienie / rdzewienie). Metale ciężkie, które budzą obawy, to na ogół te, które tworzą toksyczne rozpuszczalne związki lub zakłócają procesy biologiczne, z których żaden srebro nie może z łatwością zrobić.
player3
Większość soli srebra, w tym chlorek, jest nierozpuszczalna w wodzie.
Wayfaring Stranger
2

My w Indiach używamy zużytych złotych liści i srebrnych liści w ogromnej ilości, ponieważ par Unani, Turcja, Egipcjanin, Grecja, włoska i indyjska ajurweda srebrne i złote materiały eksploatacyjne mają kilka zalet. Indie mają kilka dużych firm, takich jak „Shree Varnika Royal Products”, które produkują srebro i złoty liść. Firmy te są certyfikowane przez FDA, GMP i różne organy ds. Zgodności.

VK Singh
źródło