Zapobieganie zamoczeniu tostów, kiedy kładę je na talerzu

Odkąd przeprowadziłem się do nowego mieszkania, mam problem z podgrzewaniem chleba w jakikolwiek sposób. To, co się dzieje, polega na tym, że jeśli położę go na talerzu, po stronie talerza robi się bardzo mokro. Jest to tak ostre, że krople pojawiają się na talerzu. Jeśli położę papier na chlebie, obaj się zmoczą. Jedyny sposób, w jaki znalazłem suszony, podgrzewany chleb, to pozostawianie go w tosterze / grillu, aż będzie zimno ... ale wtedy jest oczywiście zimno!

Co mogę zrobić, aby uzyskać ciepły i suchy chleb?

Ogrzej swój talerz.

Wilgoć w grzance schodzi z grzanki, a następnie skrapla się na zimnej płycie, tak jak szklanka wody z lodem przyciąga wilgoć z ciepłego powietrza wokół niej.

Po podgrzaniu płyty wilgoć nie będzie się skraplać na wierzchu płyty.

Starą klasyczną opcją jest „ Toast Rack ”:

Utrzymując szczeliny powietrzne między plasterkami, stojak na tosty pozwala parom wodnym na ucieczkę z gorącego tostu zamiast skraplania się do sąsiednich plasterków i powodowania ich rozmoczenia. Jednak ten zwiększony przepływ powietrza może również oznaczać, że tosty szybciej stają się zimne.

Osobiście wolę po prostu nie podgrzewać tostu, dopóki nie chcę go zjeść ... a następnie wrzucić go bezpośrednio z tostera do ust ... z szybkim zatrzymaniem się po masło i dżem po drodze.

Powodem, dla którego tost staje się wilgotny, jest to, że zimny talerz powoduje, że woda uwięziona w chlebie skrapla się w płyn, musisz trzymać toast za talerz i pozwolić, aby powietrze krążyło.

Metodą, którą stosuję, jest oparcie 2 kawałków tostów o kształcie litery T przed rozpoczęciem masła. Po posmarowaniu masłem kładzę toast na krawędzi talerza z podniesioną wargą, podniesiona warga powstrzyma grzankę od talerza i zapobiegnie rozmoczeniu.

Inną opcją, którą możesz wypróbować, jest „zakorkowanie” tostów ... ale działa to tylko wtedy, gdy planujesz je przeciąć. Widziałem wiele restauracji, które to robią i myślę, że pomaga to w utrzymaniu wilgoci / przemoczenia, ograniczając ilość tostów dotykających talerza.

Prawidłowe ich przeplatanie może wymagać trochę praktyki, ale może to pomóc. Ma to tę dodatkową zaletę, że pozwala tostowi ogrzać się, ale podnosi go z talerza

Hotele często serwują tosty na papierowej serwetce (wystarczy papierowy ręcznik). Przypuszczalnie pochłania to wilgoć, która w przeciwnym razie kondensowałaby się na zimnej płycie. Drogie miejsca od czasu do czasu zawijają tosty w lniane serwetki, co ma tę zaletę, że tost nie przywiera do papieru.