Dla wygody lubię mieć pod ręką różnorodne orzechy do gotowania i pieczenia. Czy można zamrozić orzechy, aby nie popsuły się? Orzechy włoskie, migdały, w szczególności orzechy pekan.
9
W tej chwili mam wszystkie trzy rodzaje w mojej zamrażarce. Chociaż wszystkie moje są surowe, jeśli zwykle używasz prażonych orzechów, możesz je najpierw upiec, a następnie zamrozić. Zapisuje krok później podczas gotowania.
Tak.
(czy potrzebuję więcej odpowiedzi niż to?)
Okej - problem polega na jełczeniu tłuszczów, a zimno pomoże spowolnić proces, ale powinieneś także spróbować wydostać jak najwięcej powietrza.
Mrożę surowe orzechy, ale wkładam je do nieprzepuszczalnego dla tlenu szklanego słoika z gumową uszczelką szklaną pokrywką, która się zatrzaskuje. Używam tego samego rodzaju pojemnika na surowe orzechy, które trzymam w szafce.