Czy mogę używać oleju słonecznikowego do produkcji pesto?

9

Jestem przyzwyczajony do używania oliwy z oliwek do robienia pesto. Jednak w tej chwili mam w domu butelkę oleju słonecznikowego zamiast oliwy z oliwek. Czy będzie jakiś problem, kiedy zrobię z niego pesto?

Nie obsługuję tego z gośćmi i osobiście nie jestem zbyt rozmyślny na temat jedzenia. Ale nie chcę, żeby okropnie smakowało.

oil olive-oil Wilbert
źródło
Prawdopodobnie w porządku, oba są olejkami jadalnymi. Pesto może smakować inaczej, ale może nie w zły sposób. Prawdopodobnie jedynym sposobem, aby wiedzieć na pewno, jest wypróbowanie go (lub usłyszenie od kogoś, kto go wypróbował, czego nie mam).
Megha,
Sugerowałbym, abyś spróbował samego oleju przed podjęciem decyzji ... jeśli nie jest nieprzyjemnie gorzki / ranga (niektóre tanie oleje słonecznikowe), powinieneś być w porządku.
rackandboneman,

Odpowiedzi:

10

Nie widzę problemu z twoimi planami. Będziesz - oczywiście - uzyskać nieco inny smak, w zależności od tego, jakiego rodzaju oleju słonecznikowego używasz.

  • W przypadku rafinowanego, zasadniczo pozbawionego smaku oleju, pesto może być nieco mdlejsze, a smak innych składników bardziej wyraźny.
  • Jeśli używasz tłoczonego na zimno niefiltrowanego oleju, uzyskasz orzechowe odcienie nasion słonecznika, które będą dobrze współpracować z klasycznym pesto typu bazylia / orzech sosna / parmezan.

Zwróć uwagę, że wiele słoików pesto sprzedawanych na rynku wykorzystuje tylko niewielką ilość prawdziwej oliwy z oliwek, a często również oszczędza na orzeszkach piniowych, tańsze oleje neutralne i nasiona słonecznika są często zastępowane. Więc powinieneś być absolutnie w porządku.

Stephie
źródło
0

Możesz użyć oleju słonecznikowego zamiast oliwy z oliwek, jeśli jest już dostępny. Nic nie stanowi problemu, gdy robisz z nim pesto.

AkritiSharma
źródło