Olej pozyskiwany z tłoczonych oliwek.
Chciałbym użyć oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do wyżej wymienionych metod gotowania, w przeciwieństwie do innych olejów / masła. Czy ma to jakieś wady, czy może być bezpiecznie stosowane we wszystkich tych metodach gotowania? Czy jest coś, z czym nie działa
Niedawno otrzymałem w prezencie domowej roboty niedokończoną drewnianą sałatkę do serwowania przyborów i jak manekin pomyślałem, że bezpiecznie będzie ją przetrzeć odrobiną oliwy z oliwek. Teraz dowiedziałem się, że odkąd zjełczała oliwa z oliwek, prawdopodobnie nie był to dobry pomysł. Co mam...
Po przeczytaniu o skandalach związanych z zafałszowaną (a czasem fałszywą) oliwą z oliwek, postanowiłem przetestować butelkę oliwy z oliwek Bertolli. W szczególności Bertolli został pozwany za sprzedaż fałszywej oliwy z oliwek i skutecznie odrzucił sprawę, twierdząc, że ich dostawcy oszukali...
Nie jestem biegły w gotowaniu, ale mam jedno pytanie, którego nie jestem w stanie zrozumieć. Czytałem w Internecie, że niektóre oleje powinny być używane do sosów, inne do gotowania. Ale dla mnie wszystkie wyglądają tak samo. Mam na myśli to, co się stanie, do którego używam tego samego...
Niedawno byłem na rynku ekologicznym i próbowałem najlepszej oliwy z oliwek, jaką kiedykolwiek próbowałem. Kupiłem butelkę i teraz szukam sposobów, aby zmaksymalizować przyjemność z niej. Znam zanurzanie chleba w oleju, a to wydaje się przynosić smak z kilkoma rozproszeniami. Z drugiej strony,...
tło Gotham Steel to tytanowa powłoka ceramiczna. To marka z reklamami, w których umieszczają mikser na patelni, rzekomo, aby pokazać, że nie rysuje się, jeśli używasz metalowych przyborów. Powłoka sprawia, że patelnia jest nieprzywierająca, a nawet śliska. Pochodzi z następującymi...
Mam pomysł, że jeśli kupię oliwę z oliwek wysokiej jakości od producentów nieprzemysłowych, nie potrzebuje ona etykiety „ekologicznej”, ponieważ oliwki są dość odporne i nie wymagają tak dużej ilości pestycydów. Czy to jest
Często oglądam programy kulinarne. Widzę, że szefowie kuchni kończą danie oliwą z oliwek. Dlaczego szef kuchni kończy swoje danie oliwą z oliwek? Jakie jest tego uzasadnienie? Czy to tylko prezentacja, czy tylko smak? Wiem, że oliwa z oliwek sama w sobie nie jest
W Portugalii chilli w oliwie z oliwek są bardzo typową formą pikantnego sosu, zarówno w formie komercyjnej, jak i rzemieślniczej. Różne rodzaje, ilości i mieszanki chili dają różne smaki i mogą być bardzo przyjemne. Martwię się jednak o botulizm. Poszukałem tego i znalazłem wiele ostrzeżeń przed...
Gdzieś czytam - może książkę kucharską Jamesa Petersona? - włożenie oliwy z oliwek do blendera na dłużej niż kilka sekund sprawi, że będzie gorzka. Jednak wiele przepisów na hummus, aioli i inne rzeczy wymaga mieszania oliwy z oliwek. Czasami czułem, że robienie humusu bez oleju, a następnie...
Ostatnio robiłam dużo sosu winegret. Julia Child i Emeril mówią, że musisz wymieszać wszystko oprócz oliwy z oliwek, a następnie powoli dodawać oliwę z oliwek (najlepiej kropla po kropli) podczas ubijania. Po pierwsze, jest to ból, ponieważ potrzebujesz 3 rąk. Ok, naprawdę nie, ale nie jest to...
Jestem przyzwyczajony do używania oliwy z oliwek do robienia pesto. Jednak w tej chwili mam w domu butelkę oleju słonecznikowego zamiast oliwy z oliwek. Czy będzie jakiś problem, kiedy zrobię z niego pesto? Nie obsługuję tego z gośćmi i osobiście nie jestem zbyt rozmyślny na temat jedzenia. Ale...
Zgodnie z tym: Jakiego oleju lub tłuszczu użyć do różnych celów? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Widzę wideo z youtube, takie jak How to Cook Steak Jamiego Olivera , on również używał oliwy z oliwek na patelni, ale nie jestem pewien, czy używa się dodatkowej...
Tak naprawdę jestem w Chinach i tutaj oliwa z oliwek jest droga i trudno ją znaleźć. Potrzebuję go do smażenia lekko cebuli / czosnku np. przygotować sos pomidorowy. Czego mogę użyć jako
Od lat zastanawiam się nad tym pytaniem. Kiedy idę do sklepu, sekcja oliwy z oliwek ma bogatą ofertę z szerokim zakresem cen. Pamiętając o tym: Czy wyższa cena niekoniecznie oznacza lepszą oliwę z oliwek? Co odróżnia dobrą oliwę od złej
Mam olej roślinny, ale mój przepis wymaga oliwy z oliwek. Czy zastosowanie oleju roślinnego będzie miało znaczenie? Jaka byłaby konwersja? Próbuję zrobić domowe ciasto do pizzy bez drożdży, a ta sytuacja z olejem doprowadziła mnie do
Kupując posiekany czosnek w moim lokalnym sklepie spożywczym zauważyłem, że chociaż było kilka marek, były w zasadzie dwie ceny. Przyglądając się bliżej, zobaczyłem, że wszystkie tańsze marki były pakowane w oliwie z oliwek, podczas gdy droższe marki nie. Czy fakt, że czosnek jest pakowany w olej,...
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Czy istnieją powody, by używać oliwy z oliwek do pieczenia żywności w wysokich temperaturach? 2 odpowiedzi Czy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia można stosować do smażenia na ruszcie, pieczenia, grillowania? 7 odpowiedzi Istnieje...