Różnica między burritos, chimichanga i enchiladas?

Jaka jest różnica między burritos, enchiladas i chimichangas?

Enchilada jest tortilli kukurydzy owinięta pewne napełnienie (często mięsa i / lub ser), określonych w sosie. Sos naprawdę tu definiuje: słowo pochodzi od czasownika oznaczającego „przyprawić chili”. Sos zwykle obejmuje papryczki chili, ale nie zawsze, szczególnie w przypadku Tex-Mex i American Variants. Ponieważ jest pokryty sosem, jesz go z talerza, prawdopodobnie z widelcem. Tortille mają zwykle 6-8 cali średnicy - są na tyle małe, że można umieścić kilka enchilad w rzędzie na talerzu.

^{od Homesick Texan}

Burrito jest tortilli mąki owinięta napełniania, przy czym końce zamknięte. W USA są często dość duże i znaczne. Na ogół są to tylko owinięte tortillą rzeczy, więc możesz trzymać je w dłoni i zjeść. Czasami podaje się je również „na mokro” lub „dusząc” w sosie, ale jest to wariant. Tortille są zwykle większe, aby umożliwić złożenie wokół przyzwoitej ilości nadzienia. W sklepach zobaczysz tortille wielkości „burrito” o wielkości około 10 cali, ale rodzaje w restauracjach mogą łatwo wynosić 13-16 cali. Duże są również nazywane burritos z misji i często są owinięte folią, aby ułatwić jedzenie. (To jest średnica tortilli; rzeczywiste burrito jest znacznie mniejsze po złożeniu, aby zamknąć końce.)

^{od Los Altos Taqueria na Yelp}

Chimichanga jest smażone burrito. Często ma na wierzchu queso i / lub sos, ale nie jest to cechą charakterystyczną. Zwykle podaje się je na talerzu, przy czym pomysł polega na tym, aby je pokroić widelcem i nożem.

^{pierwszy z Wikipedii (całkowicie pokryty), drugi z Trudy's w Austin przez The Fat Artery (wyraźnie smażony)}