Jak obniżyć temperaturę w kuchni podczas gotowania?

Moja kuchnia robi się zbyt gorąca latem podczas gotowania. Mam wentylatory wyciągowe zainstalowane w kuchni, ale to naprawdę nie pomaga. Mam cztery pytania:

1. Czy jest jakiś inny sposób na obniżenie temperatury w kuchni?

2. Czy komin kuchenny pomaga obniżyć temperaturę w kuchni? Czytałem, że jeden kanałowy komin kuchenny ma moc 15 wentylatorów wyciągowych. Ale przeczytałem również, że komin kuchenny pomaga głównie w walce z zapachami, olejem itp., Ale nie temperaturą. Mój przyjaciel powiedział, że użycie komina kuchennego na pewno przyniesie ulgę. Naprawdę potrzebuję porady eksperta / doświadczonego, czy to naprawdę pomoże obniżyć temperaturę w kuchni przynajmniej o kilka stopni?

3. Czy istnieją inne urządzenia, takie jak oczyszczacz powietrza, kontroler wilgotności, które mogą rozwiązać ten problem?

4. Czy powinienem przestać obniżać temperaturę w kuchni, ponieważ jest to niezbędne do gotowania? (Ale naprawdę chcę gotować jedzenie, a nie siebie: '()

Zasysanie gorącego powietrza z kuchni za pomocą okapu („komina”) schłodzi pomieszczenie, choć być może nie za bardzo w upalny dzień. Ładne, duże otwarte okno, aby wpuścić świeże powietrze, zmaksymalizuje ten efekt. Nawet w upalny dzień okap spowoduje przeciąg, a niższa wilgotność, nieco chłodniejsze powietrze nadmuchujące cię podczas gotowania, będzie o wiele bardziej komfortowe.

W bardzo rzadkich przypadkach, gdy temperatura zewnętrzna jest wyższa niż temperatura wewnętrzna (tradycyjne budynki, które mają chłodzić w nocy i nagrzewać tak wolno, jak to możliwe w ciągu dnia), niewiele można zrobić. Takie budynki nie są tak naprawdę zaprojektowane do użytku z klimatyzacją (i często pochodzą z tradycji związanej z gotowaniem na zewnątrz)

Niektóre inne rzeczy, które możesz zrobić, mają co najmniej taką samą różnicę:

• Przykryj naczynia podczas gotowania i zmniejsz temperaturę (tak, nawet jeśli nie jest to tradycyjne). Jest to szczególnie przydatne podczas gotowania / wrzenia, ponieważ para przyczynia się do dyskomfortu.
• Niektóre potrawy można doprowadzić do temperatury wrzenia, a następnie zaizolować, aby kontynuować gotowanie.
• W fali upałów wiem, że mam długi przedłużacz i elektryczną płytę grzewczą i gotuję na zewnątrz (prawdopodobnie nie jest to opcja w mieszkaniu, jeśli masz balkon).

Dziękujemy za wyjaśnienie „komina kuchennego”. Wielu czytelników tego SE pochodzi z miejsc, w których można by go nazwać „wyciągiem”.

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​domowy wyciąg wyciągowy, który wyciąga powietrze na zewnątrz budynku, może naprawdę pomóc w usuwaniu pary i tłustych oparów / sporadycznych dymów z pieczenia, grillowania i smażenia. Ich działanie może być dość lokalne dla płyty; w zależności od tego, jak zaaranżowana jest Twoja kuchnia, mogą mieć zaskakująco niewielki wpływ na powiedzmy. oddzielny piekarnik. Mogą naprawdę pomóc w utrzymaniu czystości kuchni, zmniejszając tłuste osady w całym pokoju.

Myślę jednak, że musiałyby one przenosić bardzo duże ilości powietrza (bardziej jak ekstraktor przemysłowy), aby mieć znaczący wpływ na temperaturę w pomieszczeniu. Ponadto, przed wybraniem jednego, dokładnie wyobraź sobie kroki związane z czyszczeniem i konserwacją, aby mieć pewność, że pasują do tego, co jest dostępne.

Najlepszym sposobem na schłodzenie kuchni jest wytworzenie przeciągu, przenoszącego duże ilości powietrza z chłodniejszego miejsca, przez kuchnię i na zewnątrz. Zauważysz, że czasami, aby schłodzić pokój, nie wystarczy otworzyć w nim jedno okno - musisz także otworzyć kolejne okno po drugiej stronie budynku. Masz wentylatory zamontowane, można powiedzieć, że jest tylko jedno okno - upewnij się, że jest gdzieś wyciągnąć powietrze z bez oporu, być może przez otwór odpowietrzający / drzwi lub okna gdzieś indziej.

W czasach poprzedzających klimatyzację tradycyjne budynki w gorących miejscach korzystały z tych zjawisk naturalnych znacznie lepiej niż obecnie, wykorzystując światło i cień, chłodzone wodą przestrzenie centralne i kominy, aby stworzyć przepływ chłodnego powietrza. Jeśli istnieje jakikolwiek sposób, aby to naśladować, wypróbowałbym to przed skorzystaniem z A / C.

Gotowanie sous vide i palniki indukcyjne zmniejszają ciepło w kuchni.

Termin, który znam bardziej, to okap wyciągowy (są też okapy recyrkulacyjne). Czasami używają terminów kanałowych i bezkanałowych.

Potężna maska ​​wyciągowa ma około 1000 CFM. Mała kuchnia 10 x 8 x 8 = 640. Tak więc przewróciłaby powietrze w mniej niż 1 minutę. To wystarczy, aby zrzucić trochę ciepła. Czy trudno jest powiedzieć więcej niż o kilka stopni.

Kontroler wilgotności powinien upuszczać wilgoć, ale wytwarza ciepło.

Twoja lodówka wytwarza ciepło. Zorganizuj się i wyciągnij wszystko, czego potrzebujesz, jednym ruchem.

Niech naczynia ostygną na zewnątrz (jeśli potrzebujesz ich do ostygnięcia).

Zewnętrzny grill utrzymuje ciepło w kuchni.

Gotuj z pokrywkami, jeśli to możliwe. Wyłącz ciepło i pozwól mu kontynuować gotowanie, gdy ostygnie.

Wysokiej klasy wysoce przewodzące naczynia kuchenne będą miały mniej traconego ciepła.

Garnek garnek prawdopodobnie zużywa mniej więcej tyle samo ciepła, ale jeśli jest rozłożony na ponad 4 godziny, powinien mieć mniejszy wpływ na temperaturę.

Jedynym sposobem na obniżenie temperatury otoczenia w kuchni w lecie jest klimatyzacja. Tak, wiem, że to nie jest odpowiedź, którą chciałeś przeczytać, ale rzeczywistość.

Nie mam pojęcia, o czym mówisz z „kuchennym kominem”, ale jeśli jest to jakaś rura wydechowa, musisz wykończyć powietrze, które zasysa z kuchni z jakiegoś miejsca. Czy to powietrze w tym „miejscu” jest gorące, czy nawet gorętsze?

Każde wymyślone przez ciebie urządzenie inne niż klimatyzator zużywa energię, która zużywa więcej ciepła.