Szukam metod, aby poprawić czas lub przepływ pracy podczas gotowania. Jak skutecznie wielozadaniowo, uzyskać maksymalną liczbę różnych potraw na stole, na każdy kurs itp. Problem z wielozadaniowością / harmonogramem. Oczywiście, praktyka czyni mistrza (a ja ćwiczyłem: na pewno jeszcze nie...
Lubię gotować. W idealnym świecie spędzałbym trochę czasu na zabawie w kuchni cztery lub pięć nocy w tygodniu. Ale w tej chwili jestem bardzo zajęty, mam bardzo napięty budżet i staram się nadążyć za wysokimi zapotrzebowaniami kalorycznymi mojego organizmu, abym mógł nabrać trochę mięśni. Aby...
Zastanawiam się nad kupnem odpowiedniego garnka do ryżu, ponieważ zjadliśmy większość nieprzywierającej powłoki taniego. Forum zachwyciło się ogrzewaniem indukcyjnym, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF z żeliwnym garnkiem, Buffalo z garnkami ze stali nierdzewnej. A teraz jest też Tefal RK704 z...
Często używam mojego piekarnika do pieczenia rzeczy i pieczenia warzyw, zwykle w temperaturze 350 lub 400 F. Później przez chwilę pozostaje gorąca i wydaje się, że to marnotrawstwo, aby w jakiś sposób nie wykorzystać tego ciepła. Czy są jakieś naczynia lub rzeczy do konserwacji kuchni, które mogę...
Wiem, że wiem, że to ma być powolna sprawa, ale jak „oszukałeś” i udało ci się to? Większość przepisów wymaga co najmniej 4 godzin gotowania i mniej niż 275F. Chłodzenie, a następnie ponowne odświeżenie skóry. Po prostu przepis ma wersję, która według mnie czasami działa (~ 300F przez 2 godziny),...