Nie wiem nic o szynce peklowanej, ale właśnie otworzyłem tę szynkę i chociaż zdaję sobie sprawę, że peklowana szynka ma prawdopodobnie dziwny zapach, nie mogę sobie wyobrazić, że ten straszny smród jest zamierzony. Całe moje mieszkanie pachnie jak kosz na śmieci w upalny dzień, a szynka ma zarówno...
Na noc zostawiłem w pełni gotowaną szynkę w torbie. Kiedy wyjąłem go o 21:00, była to temperatura lodówki. Nasz dom w Seattle nie był ogrzewany; ostatniej nocy było około 50 stopni. Znalazłem go o 6 rano i wrzuciłem z powrotem do lodówki, na wypadek, gdyby nadal był dobry. Ugotowałbym to jeszcze...
Właśnie piecze spiralną szynkę przez godzinę. Był kawałek plastiku, który miałem „usunąć przed gotowaniem”, ale go nie zauważyłem. Po godzinie szynka została upieczona, a plastik wydaje się być niespalony. Jest to prawdopodobnie spowodowane tym, że plastik znajdował się pod płynem do fastrygowania...
Bryła Jamona w mojej lodówce wyrosła z białej pleśni. Czy bezpiecznie jest jeść, jeśli zeskrobuję całą pleśń? Edycja: jest to biała pleśń, która rośnie na serze Camambert, a przynajmniej tak się wydaje. Nie zielona lub czarna
To może wydawać się oczywiste pytanie, ale mam kilka przepisów, które robię, które wymagają kruchego chrupiącego prosciutto nad nimi. Podczas gdy eksperymentowałem z wieloma technikami smażenia / pieczenia, aby pokroić prosciutto do konsystencji, która będzie się dobrze kruszyć bez przypalania,...
Gotuję jednocześnie dwie świeże pieczone szynki dla dużego tłumu. Instrukcje dotyczą minut za funt. Czy dodaję pieczeń za sumę funtów, czy za
Prosimy o pomoc. Mieszkam w Ekwadorze, w małej nadmorskiej wiosce rybackiej, więc składniki są ograniczone. Kupiłem dziś dużą świeżą szynkę na rynku i chcę ją wyleczyć na Boże Narodzenie. To właśnie mam pod ręką Szybki przetarg, sól i cukry. Każda pomoc przy formule lub przepisie będzie bardzo mile...