Nigdy wcześniej nie robiłem puddingu ryżowego, więc spróbowałem dokładnie tego przepisu (bez fanaberii jak rodzynki itp.). Składniki: 2 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 łyżeczki soli 2 1/4 szklanki mleka 1 łyżeczka wanilii 2 szklanki ryżu gotowanego na parze 1 gałka muszkatołowa...
Po raz pierwszy spróbowałem zrobić pudding w kuchence mikrofalowej. Wziąłem 20 g skrobi ryżowej i 250 g mleka. Najpierw sporządzono zawiesinę, a następnie wymieszano resztę mleka, ciągle mieszając. Następnie dodano 10 g cukru i pół łyżki ekstraktu waniliowego i dobrze wymieszano. Mieszanina była w...
Mam przepis, który wymaga dodania pudełka natychmiastowego puddingu do pudełka ciasta (wraz z jajkami, wodą i olejem), aby ciasto było wilgotne. I istnieje wiele mieszanek ciast, które głoszą „budyń w mieszance!” na zewnątrz opakowania. Jestem ciekawy, jak to działa. Myślę, że budyń błyskawiczny...
Mam dość proste pytanie. Próbuję odtworzyć przepis, który przygotowałem kilka lat temu, używając ciężkiej śmietany, jagnięciny lindemans, malinowego puree i cukru. Nie przypominam sobie używania żadnych zagęszczaczy - choć może i tak. To było łatwe 7 lat temu, a przepis już dawno minął, więc staram...