Jak właściwie spuścić tłuszcz po zrumienieniu mielonej wołowiny?

Ilekroć próbuję spuścić tłuszcz z patelni po zrumienieniu mielonej wołowiny, zawsze w końcu wylewam trochę tu i tam. Zwykle biorę łyżkę i „wylewam” tłuszcz do miski.

Inną techniką stosowaną przez moją matkę, ale tylko kilka razy, było wzięcie bastera i usunięcie w ten sposób smaru. Ale wadą jest to, że tłuszcz jest bardzo gorący, a gumowa część bastera naprawdę się nagrzeje.

Czy jest na to łatwiejszy lub lepszy sposób?

Używam bastera i nigdy nie miałem problemu z tym, że górna część jest zbyt gorąca, być może mógłbyś rozważyć zakup większej, aby tłuszcz nie dostał się do górnej części?

Inną opcją do rozważenia jest nałożenie pokrywki na patelnię i przechylenie jej nad odpowiednim pojemnikiem, a następnie lekkie pęknięcie pokrywki, aby umożliwić spłynięcie tłuszczu bez wypuszczania jakiegokolwiek mięsa.

Zawsze znajdowałem szklaną misę, a metalowa durszlak działa najlepiej. Wlewam go do zlewu, aby obsłużyć wszelkie zachlapania.

Odcięłam górną część puszki po napojach, posmarowałem wołowinę sitkiem i wlałem do puszki. Pozwól mu usiąść, a stwardnieje, abyś mógł go wyrzucić. Smar w zlewie jest bardzo szkodliwy dla twoich rur.

Najlepszym sposobem na pozbycie się tłuszczu powstającego z wołowiny podczas brązowienia jest użycie ręcznika papierowego. Przechylić patelnię (użycie większego ułatwia to) nieco z jednej strony, trzymając jednocześnie wołowinę drewnianą łyżką, co powinno zrobić większość puli tłuszczu po przechylonej stronie. Opuść patelnię do prawie płaskiej, wołowina powinna pozostać na boku, a tłuszcz z drugiej, więc odłóż drewnianą łyżkę i zbierz tłuszcz za pomocą kilku ręczników papierowych.
Jeśli wołowina jest bardzo tłusta, czasami mogę naciskać na nią ręcznikami papierowymi, aby uzyskać dodatkowy tłuszcz.

Używam „ociekacza do garnków”, coś w tym stylu , działają około 8 dolców i pracują na patelni do 10 ". Wolę metalowe niż plastikowe.

Kiedy byłem studentem, odsączyłem tłuszcz i kupiliśmy najtańszą mieloną wołowinę dostępną u rzeźników. Teraz zarabiam rozsądną płacę Kupuję mieloną chudą wołowinę, aby problem nie pojawił się.

Zaskoczony, że nie widziałem, co tu robię:

Wlewam wołowinę do miski za pomocą łyżki cedzakowej. Następnie wlewam tłuszcz do innej miski, pozostawiając pustą patelnię. Potem włożyłem wołowinę z powrotem.

Jeśli robię typowy sos mielony / cebulowy, mógłbym skorzystać z okazji, aby przyprawić cebulę przed powrotem brązowego mięsa na patelnię. Możesz zostawić tyle tłuszczu, aby to zrobić.

Jeśli pozostawisz odlane soki na kilka minut, tłuszcz wypłynie na górę, co oznacza, że ​​możesz go zrzucić i wrzucić aromatyczne soki na patelnię.

Cokolwiek skończysz, niech tłuszcz ostygnie. Nie wrzucaj go do zlewu - kosz na śmieci, używaj go do gotowania lub karm ptakom.

Umieść miskę pod durszlakiem. Zrzuć zrumienioną wołowinę z tłuszczem do durszlaka, a następnie za pomocą kuchennej misy kuchennej, miski na płatki zbożowe lub czegokolwiek, co jest nieco mniejsze niż durszlak i naciśnij dookoła. Tłuszcz wyciska się teraz z wołowiny do miski. Teraz wlej miskę tłuszczu do starej puszki i włóż do zamrażarki, aby poczekać na dzień śmieci. Jerzy

Używam dużego lejka i słoika, aby móc nalewać z większej odległości, aby mniej kapania i bardziej stały strumień tłuszczu, ale dzieje się tak głównie wtedy, gdy próbuję renderować tłuszcz, aby go zatrzymać, ale nie robię tego zobacz, dlaczego nie miałoby to zastosowania do tej sytuacji.

Zawsze mielę mięso do durszlaka z miską wyłożoną ręcznikami papierowymi. Wytrzyj patelnię i włóż zmielone mięso (po całkowitym osuszeniu) z powrotem na patelnię, aby zakończyć posiłek. Kiedy tłuszcz stwardnieje, wrzucam do kosza na śmieci. Nigdy nie zlewaj zlewu.

Druciany sitko do spaghetti i puszka umieszczone tuż nad odpływem kuchennym. Zbiera cały tłuszcz i po prostu wrzuca go z powrotem do garnka.

Po prostu przesuwam mięso na bok garnka i chłonę tłuszcz papierowymi ręcznikami. Następnie wrzuć je do plastikowej torby na zakupy i wrzuć do kosza. Używam starych ręczników papierowych, które zostały wyrzucone po wysuszeniu rąk podczas ich mycia.

I użyć ociekacza do garnków. Wygląda jak ćwierć księżyc z dziurami w ręku. Przytrzymaj przy pochyleniu wok lub patelni i spuść smar do garnka.

Użyłem metody przykrywki i durszlaka. Aby pomóc w bałaganie, zawsze używam odpornego na tłuszcz papierowego talerza pod słoikiem, którego używam do zbierania smaru. Bezpieczniejsze niż ryzykowanie smaru w rynsztoku i działa.

Używam sitka. Wlewam całą patelnię do sitka i odbijam ją trochę, aby upewnić się, że wszystko wyszło. Opróżniam kopalnię do zlewu podczas bieżącej gorącej wody, ale spuściłem ją również do pojemnika i wyrzuciłem po ostygnięciu.

Miałem nadzieję, że znajdę lepszy sposób niż to, ale nie sądzę. Wkładam durszlak do dużej miski, zalewam brązową wołowiną i tłuszczem. Pozwól odpłynąć. Kontynuuj gotowanie z wołowiną. Po ostygnięciu smaru włóż go do zbiorczego plastikowego pojemnika z pokrywką i przechowuj w lodówce. Wyrzuć w dzień śmieci.

Musiałem dziś spuścić tłuszcz z wołowiny, a najlepsze, ponieważ było tylko półtora funta mięsa, było ugotować je i wlać na dużo ręczników papierowych, a następnie włożyć z powrotem do garnka. Działa dobrze dla mnie.

Przechylam patelnię nad zlewem, dociskam hamburgera łyżką do góry, pozwalam tłuszczowi spłynąć na dno patelni, a następnie wylewam tłuszcz z patelni łyżką do zlewu. Żadnych dodatkowych naczyń do zabrudzenia.