Czy zmywarka do naczyń sterylizuje butelki do konserw?

9

Sprawiam, że smakuje pomidorowi. Czy mogę odpowiednio wysterylizować słoiki, wkładając je do zmywarki?

food-safety cleaning canning samsom
źródło

Odpowiedzi:

11

Absolutnie nie. Musisz je ugotować, jeśli nawet MYŚLISZ o puszkowaniu. Są szanse, że będziesz w porządku, przyjemny kwaśny smak, aby powstrzymać bakterie ... Ale czy chcesz zaryzykować?

Nawet jeśli masz jedną z tych zmywarek z nuklearnym cyklem „sterylizacji butelek dla niemowląt”, nie ufaj temu. Do konserw potrzebujesz ich tak blisko sterylności medycznej, jak to możliwe.

Satanicpuppy
źródło
4
Możesz także korzystać z piekarnika, uważam to za znacznie wygodniejsze: ehow.com/how_5109586_sterilize-canning-jars-boiling.html
Henrik Söderlund
Tak, całkowicie się zgadzam - bakterie takie jak Clostridium Botulinum - botulizm rozmnaża się w środowiskach o niskiej zawartości tlenu, takich jak skażone puszki. Wyniki mogą być śmiertelne.
stephbu
Chciałem przegłosować, ale google ... Jak się okazuje, możesz użyć zmywarki do czyszczenia, aby je wyczyścić (upewnij się, że jest dobrze spłukana) i użyć ustawienia podgrzewania na sucho, aby je ogrzać (bez szoku termicznego). W tym momencie wszystko jest w porządku, jeśli przetwarzasz je dłużej niż 10 minut lub jeśli możesz. W przeciwnym razie musisz wysterylizować jedną z metod wymienionych powyżej. link
JSM
Czy „jeśli przetwarza się je dłużej niż 10 minut lub jeśli ciśnienie może„ oznaczać ”, że wszystko, co nie jest toksyczne, zrobi, sterylizuje czy nie?
rackandboneman,
1
@rackandboneman Jego pytanie brzmiało: „Czy mogę je wysterylizować, uruchamiając je w zmywarce do naczyń”. Nie: „Jeśli przetwarzam słoiki przez ponad 10 minut, czy muszę wstępnie sterylizować”. Musisz odpowiedzieć na aktualne pytanie.
Satanicpuppy