Uwielbiam koncertować i staram się zmniejszyć swoją zależność od źródeł białka, takich jak proszek sojowy, fasola i inne produkty z supermarketów. Touring przypomina trochę camping, ale z dłuższymi dystansami i rowerem. Jak gotujesz owady? Skąd mam wiedzieć, czy owady są jadalne? Czy można jeść wszystkie rodzaje owadów, jeśli je ugotuję? Czy mogę mieszać owady, takie jak robaki, motyle i pszczoły? Niosę grzejnik burzowy, który działa na etanolu, i małą butelkę oleju. Jak gotowałbyś owady z takimi urządzeniami? Jeśli ktoś ma praktyczne doświadczenie w tym temacie, interesuje mnie również sposób, w jaki radzisz sobie z gotowaniem owadów, takimi jak konserwowanie, zbieranie plonów itp., Ale staraj się skupiać na gotowaniu.
Powiązane, ale nie takie same
źródło
food-safetyaby ostrzec ludzi o możliwych zagrożeniach.Odpowiedzi:
W jakim jesteś kraju?
Każdy kraj ma jadalne owady. Większość jest okropna. niektóre są toksyczne lub mają toksyczne części, które należy najpierw usunąć. Ta wiedza jest trudna do zdobycia i nie jest łatwo dostępna. Tradycyjni miejscowi ludzie są twoim najlepszym źródłem informacji (choć kultura Coli i McD zabiła to w większości części świata)
W Nowej Zelandii mają żarłacza Huhu, aw Australii żarłacza Witchetty. Oba są jadalne na surowo lub gotowane (pieczone na gorących węglach przez kilka minut). Mają lekko orzechowe smaki
Są to larwy jedzące miękkie drewno o długości około 5 do 10 cm, dość pulchne i soczyste. Takie owady można znaleźć na całym świecie. Ale nie wszystkie są jadalne
źródło
Nie wiem, czy owady są naprawdę świetną alternatywą dla turystyki. Trzeba zebrać ich dużo, aby zrobić porządny posiłek, a zajmie to sporo czasu i energii, ale mając to na uwadze pytanie:
Istnieje wiele sposobów gotowania owadów. Możesz je opiekać, smażyć, mielić i mieszać z innymi rzeczami itp. Z wyposażeniem, które posiadasz, prawdopodobnie wziąłbym toast.
Możesz potrzebować przewodnika po polu, aby ustalić, które są jadalne. Na świecie jest więcej gatunków owadów niż cokolwiek innego, więc tak naprawdę nie jest to zbyt praktyczne, aby odpowiedzieć na to pytanie. Nie wiem też gdzie jesteś. Koniki polne i mrówki są jednak prawdopodobnie bezpiecznymi zakładami.
Nie wszystkie rodzaje są bezpieczne do spożycia. Wiele owadów jest w pewnym stopniu trujących lub toksycznych. Żadna ilość gotowania nie zmieni tego w niektórych odmianach. Ponownie najlepszym wyborem będzie przewodnik po okolicy.
Mieszanie jadalnych rodzajów owadów nie powinno stanowić problemu. To tak, jakby pytać, czy mieszanie różnych rodzajów jadalnych warzyw lub mięs jest w porządku. To może nie być najbardziej atrakcyjny posiłek, ale jesz owady, więc i tak może to nie być twoim głównym zmartwieniem. Na marginesie, próba złapania pszczół na jedzenie wydaje się naprawdę złym pomysłem.
źródło
Crikey brzmi przerażająco. Chociaż na BBC był ciekawy dokument, w którym jedzenie owadów podkreślało znaczenie jakiegoś biologa, nie pamiętam jego imienia. Przedstawił kilka uzasadnionych powodów, takich jak odcisk węglowy, w porównaniu z chlebem owadów dla bydła, który emituje 1/4 gazów cieplarnianych!
http://www.bbc.co.uk/blogs/food/2011/03/why-not-eat-insects.shtml
źródło
Jak gotować owady na żywność
Wątpię, aby wiele osób miało tutaj praktyczną wiedzę.
źródło
Uwielbiałem to, co Heston Blumenthal robił z owadami w swojej imprezie Mad Hatters Tea Party w swoim serialu telewizyjnym, a także niektóre fragmenty na youtube. Widziałem koniki polne i mrowiące robaki / larwy ćmy (te, które atakują twoją kuchenną spiżarnię na mąki itp.) Jedzone na całym świecie. Ale nie jestem ekspertem, jak inni mogą być tutaj. Pochodzę z krainy wichetty grub, o której mówiono mi, że smakuje jak orzech.
źródło