Chleb używany do przechowywania zupy

Więc kiedy mnie nie było na wakacjach, mieliśmy cudowny posiłek, który był w zasadzie zupą. Ale zupę podawano w chlebie, który można było również zjeść. Było tak smaczne, że chleb był w zasadzie pusty, miał jedynie skórkę, ale pozostało trochę ciasta, które stało się piękne i lepkie od płynu z zupy.

Ponieważ jestem świetnym zjadaczem zup (a jeszcze bardziej moim chłopakiem), to jest coś, co naprawdę chcemy spróbować ... Czy ktoś może zasugerować najlepszy sposób na zrobienie tego - czy po prostu upiec bochenek chleba i następnie zgarnij wnętrze, czy może jest to jakiś sprytny sposób na wydrążenie chleba, że ​​w zasadzie robię skórkę?

Mam nadzieję, że ktoś może pomóc, ponieważ chciałbym to zrobić na przyjęciu!

Dzięki :)

Kiedy byliśmy dziećmi, mama robiła to za nas, ale zawsze z kupionymi bułkami. Zasadniczo kupowałaby w piekarni chrupiące bułki. Zwykle byłyby gotowane w partiach, więc tam, gdzie były połączone z inną bułką, byłby kawałek, który nie był chrupiący. wyciągnęła chleb z tych punktów, a następnie po prostu wlała zupę do bułki. Piliśmy zupę z bułki, a na koniec zjadaliśmy całość. Pyszne.

Pomysł zrobienia chleba, który byłby cała skórką, zastanawiam się, czy można to zrobić, rozwałkując chleb na płasko, jak małą pizzę, a następnie zdobywając ziemniaka i kroiąc jeden koniec płasko, aby mógł stać na płaskim końcu. Następnie owinąć chleb wokół ziemniaka, pozostawiając odsłonięty koniec. włóż go do piekarnika stojącego na płaskim końcu, a gdy się gotuje, powinieneś dostać bułkę w kształcie miski, którą możesz wypełnić zupą.

Ziemniak może wpływać na gotowanie chleba, więc może nie być odpowiedni, ale kamień (trudny do postawienia) lub pół cegły (kwadratowy, ale może działać) może działać lepiej.

Nie jestem pewien, czy trzymanie chleba wokół kamienia zbyt mocno wpłynie na jego gotowanie, może warto spróbować i zobaczyć. Możesz również nie uzyskać pożądanego efektu, jeśli wnętrze ma skórkę, a zupa może również nie wsiąknąć w chleb.

Ta odpowiedź pomoże, aby bułki były ładne i chrupiące.

Nie musisz się martwić próbą upieczenia pustego chleba.

Typowy sposób to upiec gruby, chrupiący francuski chleb w bule . Możesz użyć komercyjnych drożdży, ale jeśli możesz, polecam zakwas.

Po upieczeniu i schłodzeniu wystarczy wyciąć okrągły otwór w górnej części boule i usunąć duży kawałek. Im większy otwór, tym większa porcja zupy. Jeśli było rzeczywiście wydrążona na to uwagę, że skończy się raczej ogromnej porcji zupy. Gotowy produkt powinien wyglądać dokładnie tak, jak pokazano w tym poście na blogu .

Jest to bardzo podobne do południowoafrykańskiego dania Bunny Chow, które, jak sądzę, jest zrobione z normalnego bochenka chleba, wydrążonego. Wyjęty chleb służy również do zanurzenia w curry.

Zazwyczaj jest to okrągły bochenek chleba z twardą skórką, wyciętą na górze dziurą i wydrążoną. (zachowaj wnętrze na okruchy chleba ... możesz je zamrozić, jeśli nie będziesz ich od razu używać).

Możesz znaleźć przepisy online, szukając terminu „przepis na miskę chleba”.

Mieliśmy miski z chlebem w kawiarni, w której pracowałem dla gulaszu, ponieważ zupa była zbyt rzadka. Nigdy tego nie próbowałem, ale zawsze zabrakło misek chlebowych. :) Właśnie mieliśmy gigantyczną „bułkę”, którą odciąłeś od góry, a następnie zgarnąłem na lewą stronę. Jeśli jesteś wystarczająco głodny, zawsze możesz zanurzyć ten chleb w zupie.