Jak dowiedziałem się z tego postu , niektóre owoce nie powinny być trzymane razem z innymi (np. Arbuz i jabłko). Jakie owoce należy przechowywać osobno, aby zapobiec gniciu?
Wszystko, co wydmuchuje etylen, powinno być trzymane z dala od innych przedmiotów (zarówno owoców, jak i warzyw), w dobrze wentylowanym miejscu, jeśli to możliwe.
Jabłka i banany są dwoma najczęstszymi winowajcami, ale lista jest znacznie dłuższa. Subzero ma listę producentów etylenu i przedmiotów wrażliwych na etylen , które powielam poniżej w przypadku gnicia linków:
Żywność produkująca etylen
Żywność wrażliwa na etylen
Na lodówce trzymam listę z magazynu Cooking Light z czerwca 2009 roku . (str. 45) Oto szczegóły:
Trzymaj je w lodówce:
Na blacie, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w pojemniku, który umożliwia cyrkulację powietrza, jak odpowietrzona miska.
I oczywiście przechowuj cebulę, czosnek i ziemniaki w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu.
jabłka zazwyczaj powodują problemy. Powodują one, że skórki bananów dojrzewają, podczas gdy owoce wewnątrz nie dojrzewają. Najlepszą metodą utrzymywania dojrzałości owoców bez gnicia jest pozwolenie im dojrzewać w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzić je, gdy osiągną szczyt.
Jeśli kupujesz owoce luzem, regularnie sprawdzaj oznaki pleśni / gnicia. W ten sposób musisz tylko wyrzucić zły, zamiast rozłożyć go na całą partię.