Czy mogę ponownie użyć ryżu, który został użyty do pieczenia na ślepo?

Często używam ryżu do pieczenia na ślepo ... a potem wyrzucam go, co jest oczywiście marnotrawstwem. Czy jestem w stanie zatrzymać ryż i użyć go ponownie do pieczenia na ślepo, a nawet gotować i jeść później?

Ugotowałem ryż, który został użyty do zważenia skórki ciasta z dobrymi wynikami. Powinienem był ugotować kilka, które nie były upieczone, aby zobaczyć, jaka jest różnica, ale w każdym razie wyszło dobrze. Oczywiście może mieć znaczenie temperatura i czas pieczenia ryżu, co może mieć również wpływ na czas potrzebny do ugotowania samego ryżu.

Gotowałem też fasolę, która była wcześniej upieczona, i również wyszła dobrze.

Niezależnie od tego, czy używasz ryżu, czy fasoli (użyłem obu), najpierw chcesz wyłożyć ciasto na papier pergaminowy lub folię, a następnie umieść fasolę lub ryż na wierzchu.

Możesz ponownie używać w kółko. Suszę fasolę, której używam od ponad dekady. Po prostu pozwól im całkowicie ostygnąć przed włożeniem do puszki z kawą lub innego takiego pojemnika do przechowywania. Jeśli umieścisz je w puszce, gdy będą ciepłe, spowodują kondensację, a następnie staną się stęchłe i śmierdzące. Upewnij się, że są oznaczone, aby nikt nie próbował ich gotować. Wiem, że Kevin powiedział, że gotował fasolę, która była wcześniej upieczona, ale im bardziej je upiec, tym bardziej będą suchsze i mocniejsze.

Wolę fasolę niż ryż ze względu na mały rozmiar ryżu. Jeśli spadnie na ciasto na spodzie skorupy podczas usuwania papieru / folii, jest trudny do usunięcia i można go łatwo wepchnąć w ciasto podczas procesu (w zależności od tego, ile było pieczone na ślepo ... zwykle zdejmiesz ciężarki i nadal gotujesz dno w celu zrumienienia / kruszenia.

Możesz użyć go ponownie do pieczenia na ślepo, ale nie wiem, jak dobrze sprawdziłby się do jedzenia - zawsze możesz spróbować raz i daj nam znać, jak idzie.

(Ja używam fasoli do obliczania masy ciasta i zachowuję je do ponownego użycia)

Właściwie wyskoczyłem na kilka zestawów ceramicznych odważników , ponieważ miałem już dość fasoli, która czasami przykleja się do skórki, a potem muszę się martwić o przechowywanie lekko zużytych ziaren oddzielnie od ich nieużywanych krewnych.

Powiedziałbym, że nie będzie problemu z ponownym użyciem go w krótkim okresie. Uważam jednak na dłuższą metę: ryż jest naprawdę higroskopijny, a gdy znajdzie się w nim trochę wody, nie będzie dobrze na długo.

Nigdy nie używałem ryżu do pieczenia na ślepo, zawsze używam suszonej fasoli, którą można stosować wiele razy.

Nawet jeśli zdecydujesz się nie używać ponownie ryżu lub fasoli do ślepego pieczenia lub gotowania do jedzenia, oba stanowią doskonałe podstawy w wazonach do sztucznych kompozycji kwiatowych lub w huraganach i świecznikach jako baza dla twoich ulubionych filarów i wotów.