Mam w domu kilka starych garnków i patelni i niestety nie mam oryginalnego pudełka. Czy istnieje prosty sposób na stwierdzenie, czy można z nich bezpiecznie korzystać w piekarniku? Czy na przykład w przypadku patelni ze stali nierdzewnej lub patelni zapobiegających przywieraniu można je bezpiecznie stosować w piekarniku? Może tylko dla niektórych temperatur?
9
Odpowiedzi:
Wypowiadanie się w uogólnieniu, bez znajomości szczegółów treści:
Wszystko z nieprzywierającą powłoką - nie włożyłbym jej do piekarnika. Jeśli nie wiesz, z czego wykonana jest nieprzywierająca powłoka, nie możesz być pewien, czy się stopi. Dodatkowo wysokie temperatury i nieprzywierająca powłoka powodują odgazowanie.
Cokolwiek z plastikowymi uchwytami, gałkami lub innymi plastikowymi częściami - nie wkładaj do piekarnika w żadnej temperaturze. Nie ma sposobu, aby wiedzieć, jak to zareaguje.
Żeliwo - piekarnik zawsze bezpieczny dla prawie każdej temperatury, jaką osiągnąłby piekarnik niekomercyjny
Żeliwo emaliowane (jak Le Crueset) - piekarnik bezpieczny do 500 ° F (260 ° C)
Niepowlekana stal nierdzewna - piekarnik bezpieczny do 500 ° F (260 ° C)
Niepowleczone anodowane aluminium - powiedziałbym, że nie więcej niż 450 ° F (230 ° C), aby być bezpiecznym
Miedź - 500 ° F (260 ° C)
Szkło - 450 ° F (230 ° C)
źródło
Jako dodatek do odpowiedzi Tishy, jeśli masz lutownicę z regulowaną temperaturą i chcesz dowiedzieć się, czy uchwyt może się stopić, zawsze możesz spróbować zastosować ciepło do ledwo widocznej części uchwytu, aby ocenić, jak wysoka jest temperatura, którą może wytrzymać. Oczywiście, jeśli to zrobisz, zrób to w dobrze wentylowanym miejscu. (Byłby to komentarz, ale nie mogę tego jeszcze opublikować)
źródło