Mam patelnię All-Clad, dokładnie taką jak pokazano poniżej: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F Dokonałem tego zakupu z ciekawości po przeczytaniu o zaletach tego profesjonalnego naczynia do gotowania (z powyższego linku Amazon): Pięknie wypolerowana, magnetyczna warstwa zewnętrzna ze...
Chcę wymienić moje> 10-letnie naczynie do gotowania z nieprzywierającą powłoką Calphalon. Widzę nieprzywierającą powierzchnię spływającą z patelni i zaczynam się martwić, ile z tego dostanie się do naszego jedzenia. Uwielbiam łatwość czyszczenia nieprzywierających naczyń, ale obawiam się, że...
Słyszałem o patelniach z ceramicznymi nieprzywierającymi powierzchniami; wydaje się, że niektóre raporty w Internecie mówią, że mogą „zawieść” za około 6 miesięcy. Jak te miski mogą „zawieść”? Czy garnki z powłoką ceramiczną wymagają urządzeń nieprzywierających? Normalne nieprzywierające...
Ten kawałek został mi przekazany kilka lat temu przez kogoś, kto odebrał go na sprzedaży nieruchomości. W tym czasie go wyczyściłem, przyprawiłem i szybko o tym zapomniałem. Na pierwszy rzut oka pomyślałam, że może to patelnia escargot, ale przy dalszej uwagi divots wydawały się zbyt płytkie;...
To pytanie zostało przeniesione z Skeptics Stack Exchange, ponieważ można na nie odpowiedzieć w Seasoned Advice. Migrował 8 lat temu . Wczoraj zrobiłem kilka jajek na żeliwnej patelni i nie myłem patelni. Dziś chcę znów zrobić jajka. Czy naprawdę muszę umyć patelnię...
Używałem oleju rzepakowego i ustawiłem górne ustawienie kuchenki na „high - 9”. Przeczytałem wiele przewodników sugerujących, że w rzeczywistości będzie rozpryski oleju, ale było to dość nadmierne i palenie mojego ramienia jedną kroplą zbliżało się do mojego oka, zanim się zatrzymałem. Zmniejszyłem...
Właśnie spojrzałem na stronę All-Clad ( FAQ 7 i FAQ 13 ). Mówi, że ponieważ MC2 ma zewnętrzną stronę ze szczotkowanego stopu aluminium, należy go prać ręcznie. Dlaczego zmywarka jest do tego nieodpowiednia? To tylko mydło i woda (a czasem nabłyszczacz) prawda? Czy to płyn nabłyszczający działa na...
Dobra, dostałem ładną patelnię ze stali nierdzewnej na Boże Narodzenie, a rozglądając się po Internecie, są ludzie, którzy mówią, że muszę ją przyprawić. Większość technik, które widziałem, obejmują olej i sól oraz gotowanie tego przez chwilę, a następnie wycieranie. Czy to konieczne? Czy muszę to...
Używamy tej przyjaznej dla środowiska nieprzywierającej patelni o nazwie Zielona patelnia z Costco i przeprowadziłem pewne badania, ale wydaje mi się, że nie znajdę niczego ani nikogo, kto podważyłby bezpieczeństwo patelni. Dużo słyszałem o tych tak zwanych „przyjaznych dla środowiska” produktach,...
Na pokazach kulinarnych zawsze widzę kucharzy używających zwykłych patelni bez nieprzywierających powłok i nic nie wydaje się przylegać do ich patelni. Ale kiedy próbuję tych samych przepisów w domu, moje jedzenie zawsze się klei. Co mogę zrobić, aby zapobiec
Podczas smażenia boczku ma tendencję do zwijania się. Nie podoba mi się to, ponieważ mój bekon nie gotuje się równomiernie i ciężko jest uzyskać chrupiący w ten sposób. Czy istnieje technika lub napiwek, dzięki czemu mogę mieć płaski
Niedawno kupiliśmy kuchenkę płaską (szklaną), aby zastąpić naszą standardową kuchenkę elektryczną zwiniętymi elementami grzejnymi „oko”. Płaski blat jest z pewnością łatwy do czyszczenia, a jeśli masz gotowanie, nie wypełnia patelni pod palnikiem i nie rozlewa się do wnętrza kuchenki - wszystkie...
Mówią, że mycie rąk kawałkiem stali nierdzewnej może pomóc usunąć zapach czosnku i cebuli z rąk. Na rynku dostępnych jest nawet wiele „mydeł” ze stali nierdzewnej, które są po prostu kawałkami metalu przeznaczonymi do tego celu. Opinie na temat tego, czy to rzeczywiście działa, czy nie, wydają się...
Mówi się, że olej odparowuje w bardzo wysokich temperaturach, ale czy podczas gotowania czegoś na patelni z olejem jest dym, który unosi się w górę z powodu parowania oleju? Jeśli nie, to dlaczego kominy po pewnym czasie stają się
To nie jest prośba o produkt. Chciałem wymienić kilka patelni, 9 x 13 x 2 x, które służą do wielu zastosowań, między innymi ciastek i ciastek. Nawet przy podanych wymiarach, dla jasności, mówię o nich. Nie wiem, czy jest dla nich bardziej szczegółowe słowo. Jedna recenzja produktu, który...
Kiedy smażę cienki (1/4 ") stek wołowy na patelni / patelni (żelazo, ale nie żeliwo), mam do czynienia z następującym problemem: Stek wygina się, przybierając nieco nieregularny kształt kopuły Z tego powodu części steku, które są w bezpośrednim kontakcie z patelnią, dobrze się wyszukują, a te,...
Około trzy lata temu wymieniliśmy jedną 10-calową patelnię na inną, obie anodyzowane aluminiowe patelnie Macy's Tools of the Trade z teflonu. (Powłoka teflonowa nie przetrwała na starej patelni). Stara miska miała metalowy uchwyt przykręcony do korpusu, a nowy ma silikonową wkładkę na spodzie...
Właśnie zacząłem używać patelni ze stali nierdzewnej. Najpierw ugotowałem w nim bekon, a następnie smażony ryż. Rzeczy przylgnęły do tego, ale szybki moczenie i wszystko zniknęło. Jednak po wyczyszczeniu i wysuszeniu na dnie patelni pojawia się rodzaj szarego przebarwienia. Zasadniczo znika, gdy...
Potrzebuję nowej patelni do aplikacji nieprzywierających (jajka) i chcę wypróbować dobrze przyprawioną żelazo lub stal węglową. Używam kuchenki indukcyjnej. Zwykle argumenty, które słyszę na korzyść stali węglowej, to to, że nagrzewa się ona szybciej, ponieważ może być cieńsza. Ale czy nie jest to...
Oczekuję, że patelnie z wypukłymi grzbietami służą do kilku celów, takich jak dodawanie „linii grillowania” do mięsa i utrzymywanie jedzenia z dala od tłuszczu podczas zbierania. Dlaczego lub kiedy powinienem używać patelni z podniesionymi