Co zrobić z tofu? [Zamknięte]

Ostatniej nocy zrobiłem pyszne wegetariańskie stromboli i pozostało mi dużo nadmiaru pokruszonego, bardzo twardego tofu. To był pierwszy raz, kiedy gotowałem z tofu i dlatego nie mam pojęcia, co zrobić z (niegotowanymi) resztkami. Jakie techniki / smaki mogę wykorzystać, aby było pyszne?

Zwykle nie kupuję pokruszonego tofu, ale skoro go masz, sugerowałbym robienie burgerów z tofu. Dodaj kolejny obfity składnik, taki jak lekko upieczone drobno posiekane orzechy włoskie lub pieczone kostki bakłażana. Połącz z posiekaną cebulą, czosnkiem, startą marchewką i bułką tartą. Połącz z ubitym jajkiem. Dopraw do smaku ziołami lub przyprawami, takimi jak tymianek, oregano, bazylia. Formować w placki, smażyć lekko na oliwie z oliwek i posypać tamari (lub sosem sojowym), aż obie strony będą zrumienione. Piec aż do pełnego ugotowania w piekarniku w 375 stopniach. Podawaj bułkę jak placek wołowy.

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​bardzo twarde, pokruszone tofu można zastąpić tacos zamiast mielonej wołowiny lub indyka. Mocny smak przypraw taco dobrze neutralizuje neutralny smak tofu.

Naprawdę każde danie, które wykorzystuje mielone mięso, powinno działać. Miałem pieczeń z tofu, a także niechlujne Joe tofu i oba były pyszne.

Możesz również dodać go do zupy miso. Lub spróbuj w jajecznicy. Lub zmieszaj z majonezem lub wszystkim innym i posmaruj kromkę chleba. Lub użyj go jako zamiennika fety w greckiej sałatce. Lub w prawie każdym innym rodzaju sałatki, lepiej jeśli jest to kukurydza w puszkach. Lub dodaj do chińskiego makaronu warzywnego.

(Po prostu posypałbym go dużą ilością sosu sojowego (tak jak jest surowy) i zjadłbym go z wielkim uśmiechem)

Parzę moje tofu z brokułami, a następnie mieszam w alfredo fettuccine. Na parze pozbywa się dużo smaku wody z tofu i jest dobry, jeśli jesteś nowy w smaku tofu. Tekstura z sosem i makaronem jest kremowa i niesamowita. Zdecydowanie poleciłbym kupienie do niego parowca, ponieważ tofu okaże się znacznie bardziej kremowe, jeśli to zrobisz, ale jestem pewien, że bez niego też działałoby dobrze.

Nie mogę uwierzyć, że tak długo tęsknię ...

Pokruszone tofu to podstawa Scrambed Tofu . To bardzo smaczne i wszechstronne danie. Poszukaj dobrych przepisów na mieszanie tofu, a znajdziesz nowy podstawowy przepis lub dwa, szczególnie jeśli lubisz tofu.

Lubię nakładać surowe tofu na moje sałatki. Ma bardzo subtelny smak, ale podoba mi się i miło jest mieć białko na sałatce. Tofu naprawdę nabiera smaku dowolnego sosu, którego używasz, więc połączenie go z przyjemną soją może być dobre.

Powodzenia!

Smak tofu jest dość neutralny, dlatego zwykle stosuje się go, aby dodać trochę sosu do sosów lub potraw wegetariańskich.

Twarde tofu można bezpośrednio zastąpić kurczakiem lub paneer (indyjski twarożek) w indyjskich curry lub dowolnym sosie o dużym smaku (smażyć, azjatyckie dania z kurczaka z dużą ilością sosu, tajskie curry itp.). Aby się przygotować, działa lepiej, jeśli tofu jest najpierw smażone (inaczej rozpadnie się). Tofu należy również spuścić przed użyciem.

Pokruszone tofu jest głównym składnikiem tego, co często nazywa się „sałatką bez ego”, a czasem „tofu paté”. Przepisy obfitują, tutaj jest prosty.

Zasadniczo dodajesz trochę wegańskiego (wegańskie majonez), musztardy, cebuli, kurkumy i czegokolwiek innego. Opcje są nieograniczone.