Jak zrobić kryształ mentolu z liści mięty? [duplikować]

2

To pytanie ma już odpowiedź tutaj:

Mam ogródek mięty pieprzowej / mięty. Chcę robić cukierki miętowe dla dzieci, a na jednym z filmów na YouTube mają kryształ mentolu jako jeden ze składników cukierków miętowych, więc zastanawiam się, jak zrobić Menthol Crystal ze świeżych liści mięty ?

freezing chemistry extracts mint Akhil Jain
źródło
To interesujące pytanie. Zastanawiałem się nad miętą w gumie.
Jolenealaska
Jako chemik nie zrobiłbym tego, chyba że masz cały ogród mięty. Nie mówiąc już o sprzęcie do wydobywania i rekrystalizacji mentolu. O co oczywiście nie masz, nie zapytałbyś. Być może możesz znaleźć alternatywy, takie jak użycie syropu przygotowanego z liści. To powinno być możliwe.
Alchimista,
@Stephie. Jest ok ;)
Alchimista,
Wygląda na to, że znajdujesz przepisy, które opierają się na komercyjnie produkowanym mentolu, prawdopodobnie sztucznym. Możesz zmienić sposób wyszukiwania, szukać przepisów za pomocą mięty (nie mentolu) lub nawet wyraźnie szukać świeżej mięty, aby znaleźć rzeczy, które faktycznie wykorzystują to, co masz.
Cascabel
Witaj, właśnie powtórzyłeś pytanie zadane w zeszłym tygodniu. Nalegamy, aby każde pytanie było tylko raz i nie wymagało od ludzi powtarzania tych samych informacji (lub, co gorsza, oddzielania różnych informacji w wielu pytaniach), abyśmy zamknęli duplikaty.
rumtscho

Odpowiedzi:

1

Każdy przepis, który widziałem, wymaga ekstraktu z mięty, czyli mięty, której smaki usunięto przez destylację z parą. Nie jest to bardzo trudne, jeśli kupisz sprzęt do destylacji szkła od firmy dostarczającej artykuły naukowe. Nie byłoby potrzeby dalszego przetwarzania go w czysty mentol i krystalizację. Na YouTube jest wiele filmów, które pokazują destylację olejków eterycznych. Wytwarzanie krystalicznego mentolu prawdopodobnie wymagałoby ekstrakcji rozpuszczalnikiem i mógłby wytworzyć toksyczny produkt końcowy, gdyby mentol nie został wystarczająco wysuszony.

Odpowiedź na pytanie, które zadałeś w zeszłym tygodniu, była naprawdę dobra.

Kevin Nowaczyk
źródło
1

Nie masz, chyba że posiadasz rozległy sprzęt chemiczny i wiedzę (w takim przypadku prawdopodobnie nie zapytałbyś tutaj).

Czysty mentol jest wytwarzany syntetycznie lub z olejku eterycznego z mięty pieprzowej w dość złożonym procesie. Szczegóły na przykład w powyższym linku.

Jako kucharz i ogrodnik musiałbyś zdobyć olejek eteryczny, zanim nawet spróbujesz tego, a to jest już dość skomplikowane. Potrzebujesz dużo (ogromnej partii) mięty na zaledwie kilka kropli oleju, a także skomplikowany proces ekstrakcji.

Więc lepiej znajdź inne zastosowanie swojej mięty ogrodowej.

Stephie
źródło
w rzeczywistości proces ten nie jest bardzo skomplikowany - zobacz moją odpowiedź z ubiegłego tygodnia w zduplikowanym celu. Nadal jednak niepraktyczne.
rumtscho
Mentol to kryształ, a nie olej w temperaturze pokojowej. Mam 500 ml kolbę z około 10 g syntetycznego mentolu siedzącą na parapecie. W ciągu roku kryształy zamieniają się w igły, które rosną i kurczą się, i poruszają się w butelce. Uprawiam kilka różnych mennic na herbatę i aromaty, ale w przypadku mentolu syntetyczny jest najlepszym rozwiązaniem. Łatwo znaleźć w Internecie. Jeśli musisz stworzyć własne ksylle, na patencie mentolowym znajdziesz pate t.
Wayfaring Stranger