Jaką metodą można obrać awokado bez uszkadzania go? [duplikować]

1

To pytanie ma już odpowiedź tutaj:

Jest to problem, który naprawdę mam za każdym razem, gdy chcę je obrać. Przez lata używałem widelców, łyżek i noży, ale zawsze awokado ulega uszkodzeniu, ponieważ jest papkowate, papkowate, kiedy je obieram i robi się bałagan. Czy jest jakaś metoda, której mogę użyć do prawidłowego obierania, lub może narzędzie opracowane w tym celu? Jeśli jest film lub zdjęcie, które może towarzyszyć odpowiedzi, bardzo by mi pomogło.

equipment utensils peeling Chris Steinbeck Bell
źródło
Powiązane: cooking.stackexchange.com/questions/1911/…
Cindy
@Stephie Nie zamieściłem informacji o dojrzałych, ale zwykle wycinam je, kiedy można je zjeść. Przecinanie na pół jest dopuszczalne, ale nie jest cięcie na bloki.
Chris Steinbeck Bell

Odpowiedzi:

0

Z mojego doświadczenia, najważniejszą częścią obierania awokado bez uszkadzania go jest najpierw wybranie awokado, które jest całkowicie dojrzałe. Idealnie dojrzałe awokado ulegnie delikatnemu naciskowi na dłoń. Po odpowiednim wybraniu przekrój go na pół i uderz w dół ciężkim, ostrym nożem, a następnie podnieś. Następnie za pomocą palców delikatnie usuń skórkę. Jeśli skórka nie rozdzieli się czysto, spróbuj ponownie z mniej dojrzałym awokado.

Jason S.
źródło
Jeśli jego intencją jest obieranie go CAŁEGO, dojrzałość będzie raczej problemem, a nie rozwiązaniem ...
rackandboneman
@rackandboneman Zwykle staram się je obrać, przecinając je na pół i usuwając nasiona łyżką, ale ta metoda zawsze sprawia mi pewne problemy.
Chris Steinbeck Bell
@rackandboneman nie gdzie w swoim pytaniu mówi, że chce go obrać CAŁO. Nigdy nie widziałem awokado podawanego w całości, z jamą wciąż w środku, więc obieranie go w ten sposób nie ma nawet sensu.
Jason S.