Kuchenka kempingowa jako uzupełnienie płyty elektrycznej

Mam w kuchni podstawowe płyty elektryczne, które wykonują dobrą robotę - ale wiele książek kucharskich sugeruje, że pewne rzeczy najlepiej byłoby zrobić na płycie z otwartym płomieniem / gazem (tj. Cokolwiek z wokiem).

Moje mieszkanie nie jest wypełnione gazem i nie stać mnie na koszt wymiany płyty kuchennej na lepszą niż obecnie - tak się zastanawiałem - czy przyzwoity gazowy piec / płyta kuchenna byłby odpowiednim i rozsądnym dodatkiem do moich płyt elektrycznych?

Jeśli tak, to na co powinienem zwrócić uwagę przy zakupie?

Piece kempingowe nie są na ogół bezpieczne do użytku w pomieszczeniach. Mogą wytwarzać opary lub tlenek węgla, które byłyby odpowiednie na zewnątrz, ale niebezpieczne w pomieszczeniach. Sprawdź etykiety ostrzegawcze przed zakupem czegokolwiek do użycia w środku.

Jeśli chodzi o rzeczywiste gotowanie, nie sądzę, że uzyskasz oczekiwane rezultaty.

Moje doświadczenie obejmuje piec plecakowy MSR Whisperlite International (biały gaz) oraz dwupalnikowe piece Coleman w wersji z białym gazem i propanem . Anegdotycznie piec plecakowy ma ograniczoną kontrolę, a piece dwupalnikowe nie mają tak naprawdę prawdziwej kuchenki gazowej.

Podane przeze mnie linki Colemana wskazują, że biała kuchenka gazowa ma palniki, które wytwarzają 7500 i 6500 BTU, podczas gdy kuchenka propanowa wytwarza 10 000 BTU na oba palniki. Korzystając z dostarczonego przez REI czasu na gotowanie wody, obliczyłem, że piec plecakowy wypuszcza około 4500 BTU (a inne piece plecakowe wskazują podobne czasy, niezależnie od paliwa).

Dla porównania, mój piec kuchenny zasilany gazem ziemnym klasy konsumenckiej ma dwa palniki, które wyrzucają 15.500 BTU, jeden, który wydziela 9,500, i jeden (dusiący palnik), który wydziela 5000. Viking oferuje normalne palniki do 18 000 BTU i 27 000 palników wok.

Jednak białe kuchenki gazowe nie są odpowiednie w pomieszczeniach. Są w porządku, gdy płoną, ale ich oświetlenie jest nieco dramatyczne, a kiedy je wyłączysz, będą wydzielać na wpół spalone opary przez kilka minut.

Podobnie, propanowe kuchenki kempingowe zwykle odkładają zbyt dużo tlenku węgla, aby były bezpieczne w pomieszczeniach.

Chociaż widziałem piece, w których można było podłączyć coś, co wyglądało na butlę z propanem, nie wiem, jakiego węglowodoru używali. A ponieważ był to wbudowany, miałby odpowiednie odpowietrzenie wymagane przez kod.

Jeśli używasz kuchenki kempingowej, ryzykujesz nagromadzenie się tlenku węgla, szczególnie jeśli używasz jej, gdy jest zimno, a masz zamknięte okna.

Istnieją palniki butanowe , które powinny nadawać się do użytku w pomieszczeniach, ale osobiście nie jestem pewien, czy im zaufam; wszyscy ryzykują tlenek węgla, jeśli nie ma wystarczającej ilości tlenu do spalania.

Tak więc, aby odpowiedzieć na pytanie - tak, zadziała, tak, są nawet te przeznaczone do tego celu ... ale czego bym szukał? Detektor tlenku węgla, który należy zainstalować przed użyciem. I jak wspomniano - BTU ... i pamiętajcie, mimo że są małe, propan magazynuje więcej energii niż gaz ziemny, więc można uzyskać dość duże palniki. (np. te sprzedawane do smażenia indyków)

Tak, właściwie przenośny piec butanowy wykonuje bardzo dobrą robotę i można go kupić za mniej niż 30 $ w większości sklepów sportowych / kempingowych.