Więc pewnego dnia, zmywając nadmiar wody po umyciu, rozdzieliłem się i zapomniałem, że tam jest, i poszedłem na górę, powiedzmy, godzinę. Kiedy zszedłem na dół, na środku miał biały pierścień. Po schłodzeniu i wyszorowaniu okazało się, że przyprawa została odparowana w obszarze, w którym znajduje się pierścień.
Naoliwiłem patelnię, aby zapobiec rdzewieniu i nie wróciłem do niej od około tygodnia.
Moje pytanie brzmi: czy powinienem usunąć przyprawy z reszty patelni, czy powinienem po prostu ponownie przyprawić całość? Jeśli powinienem usunąć przyprawę, co jest najlepszym sposobem, myślę, że przeczytałem trochę tutaj, ale nie byłem w stanie wrócić do tego. Pamiętam, czy możliwe jest użycie cyklu czyszczenia piekarnika?
Jest tu mnóstwo informacji na temat przypraw, więc nie przejmuj się!
Zapraszam również do robienia dźgnięć w kosmicznym kadecie, pobiłem się, dopóki nie zdałem sobie sprawy, że patelnia nie została całkowicie zrujnowana!
Odpowiedzi:
Osobiście po prostu przyprawiłbym patelnię kilka razy, aby zakryć to miejsce; zdejmowanie wszystkich pozostałych przypraw i rozpoczynanie od zera wydaje się nadmierne, chyba że patelnia jest naprawdę głęboko zardzewiała.
Oczywiście inni ludzie mogą czuć się inaczej; jest tyle opinii na temat opieki nad żeliwem, jak wielu ludzi, którzy go posiadają.
źródło
Pozbyłem się większości miejsca, pokrywając patelnię olejem i szorując zwitek folii aluminiowej. Zrobiłem to dwukrotnie płucząc pomiędzy zabiegami.
źródło