Czy są inne części homara, które są jadalne oprócz ogona i pazurów?

Myślałem o wnętrznościach - w szczególności o białych częściach wnętrza ciała i o czymś, co wygląda jak jajka.

Możesz zjeść nawet skorupkę. Mielona skorupa jest używana w francuskim bisque, aby zagęścić zupę i nadać jej lepszy smak.

Jedyne części, których należy unikać, to przewód pokarmowy - czarna linia biegnąca przez ogon i worek tuż za oczami, który obejmuje mózg, żołądek i inne narządy.

Tomalley jest jadalny żółto-zielona substancja o konsystencji pasty, która służy jako wątroby i trzustki. Istnieją jednak zalecenia od federalnych i stanowych agencji Stanów Zjednoczonych odradzające zjadanie homara atlantyckiego z powodu wysokiego stężenia obecnych toksyn. Zjadłem go wcześniej, jeśli to ma znaczenie; to jest pyszne.

Ikra występująca u samic homarów jest również często spożywana.

Wszystko inne jest jadalne, ale nie często spożywane.

Zdejmij skorupę klatki piersiowej (w kształcie siodła nad głównym korpusem). Następnie możesz zdjąć każdą nogę, delikatnie poruszając i pociągając. Jest ładny kawałek mięsa, z którego noga wychodzi z ciała.

Następnie wysysasz mięso z nogi.

Lubię pazury i ogon, ale ciało jest moją wielką miłością. Uwielbiam je rozbierać i znajdować to słodkie mięso, gdy rozbijasz ciało. To nużące i tylko niewielkie ilości mięsa, ale takie dobre !!! Lubię też zabierać ikrę i tomalie lub pastę z homara i położyć z kawałkiem masła na kawałku ryby i upiec, a potem smakuje jak homar!