Użyłem oliwy z oliwek, aby dokończyć naczynia do serwowania sałatek - co teraz?

Niedawno otrzymałem w prezencie domowej roboty niedokończoną drewnianą sałatkę do serwowania przyborów i jak manekin pomyślałem, że bezpiecznie będzie ją przetrzeć odrobiną oliwy z oliwek. Teraz dowiedziałem się, że odkąd zjełczała oliwa z oliwek, prawdopodobnie nie był to dobry pomysł.

Co mam teraz zrobić? Czy jest jakiś sposób na usunięcie oliwy z oliwek z drewna (tak przypuszczam, że można ją zastąpić olejem mineralnym o jakości spożywczej), który nie uszkodzi drewna i będzie bezpieczny dla naczyń spożywczych w perspektywie długoterminowej?

Pomysły, które widziałem:

• Szoruj gorącą wodą i mydłem - bezpiecznym dla żywności, ale denerwuje mnie to, że uszkadzam drewno, a może nie jest tak dobry w wydobywaniu oleju z porów drewna?
• Alkohole mineralne - nie wymagają szorowania, ale denerwuję się toksycznością
• Losowe domowe środki zaradcze obejmujące ocet, sól, sok z cytryny, sodę oczyszczoną itp. - bardzo denerwuję się uszkodzeniem drewna [edytuj: oczywiście żywność może bezpiecznie dotykać naczyń; po prostu zakładam, że takie rzeczy miałyby niską moc, a zatem wymagałyby dużo szorowania, a bardziej ścierne elementy, takie jak soda oczyszczona, mogą nie być świetne dla włókien drzewnych]

Jeśli którykolwiek z powyższych jest naprawdę dobrym pomysłem, nadal jestem zainteresowany tym, o ile możesz mi powiedzieć, że to, o co się denerwuję, nie stanowi problemu.

Nic nie rób, a może myj je mydłem.

Wygląda na to, że bardzo martwisz się bardzo małymi efektami. Jasne, olej może utleniać się z czasem. Nie zmieni twoich przyborów w wielką kulę funku. Prawdopodobnie nie zauważysz tak dużej różnicy w rzeczywistości. Może, jeśli trzymasz je pod nosem, powiew będzie inny niż gdybyś nie używał oliwy z oliwek. Możesz umyć, jeśli chcesz zmniejszyć efekt lub zachować go, abyś mógł cieszyć się różnicą estetyczną olejowanego drewna.

Ponadto drewno nie jest tak łatwe do uszkodzenia, zwłaszcza rodzaje drewna, których używałby mały rzemieślnik. Ludzie jadali codziennie z niedokończonych drewnianych misek. Jasne, nie należy pozostawiać drewna moczonego w wodzie, ale można go myć detergentem i mydłem od czasu do czasu bez znacznej zmiany jakości. Mam tanią, bambusową patelnię z dużymi porami, którą regularnie myję, czasem myjąc, co jest najgorszym scenariuszem, biorąc pod uwagę duże pory bambusa. Nie wygląda w 100% „jak nowy”, ale nadal jest normalnym, użytecznym, wystarczająco ładnym szpachelką. Narożniki krawędzi obrotowej są lekko zaokrąglone, a sama krawędź obrotowa jest nieco wypolerowana, co można naprawić za pomocą papieru ściernego - ale pamiętaj, że jest to coś, co jest regularnie myte.

Jeśli nadal poważnie podchodzisz do usuwania tego oleju, papier ścierny jest prawdopodobnie dobrym rozwiązaniem. Ale w zależności od rodzaju powierzchni zamierzonej przez producenta, możesz zniszczyć tę powierzchnię. Jeśli masz rzeźbienie z małymi detalami, wyglądałoby to znacznie gorzej, ponieważ musiałbyś usunąć małą warstwę materiału, a nie tylko wypolerować powierzchnię, i możesz nie być w stanie dostać się do każdej rzeźbionej dziury / chipa. A jeśli zestaw nie miał wyglądać zbyt rustykalnie, musisz przejść przez serię papierów ściernych nałożonych z pewnymi umiejętnościami, aby uzyskać ładny, równomierny połysk.

Pamiętaj też, że są to przybory do sałatek . Jeśli zamierzasz ich używać, zamiast wieszać je na ścianie, często będą miały kontakt z olejami jadalnymi, a także ze składnikami takimi jak ocet i sok z cytryny. Zwłaszcza jeśli myjesz je rzadko i / lub używasz niewielkiej ilości mydła, zaraz po ich użyciu na ich powierzchni pojawi się „przyprawa” sosu sałatkowego. Tak, zrobi się lekko zjełczały i tak dalej. Prawdopodobnie dostaniesz różnicę wizualną między głowicami przyborów kuchennych a uchwytami do pozostawania na sucho. Jest to normalne i oczekiwane w przypadku używanych przyborów do drewna. Jeśli chcesz zachować ich nieskazitelność, jedyną szansą jest nałożenie ciężkiego akrylu lub nitro na wykończenie i trzymanie ich z dala od jedzenia, w pomieszczeniu innym niż kuchnia.

Naprawdę nie ma potrzeby. To serwery do sałatek. Sałatka ma sos. Sos zawiera oliwę z oliwek. Zrelaksować się!

Zjełczały olej jest ogólnie nadal bezpieczny , ma po prostu zły smak, więc z punktu widzenia bezpieczeństwa twoje przybory są w porządku.

Z punktu widzenia smaku olej musi 1) zjełczać, a następnie 2) przenieść cząsteczki smaku z naczyń do jedzenia ... w ilości wystarczającej do zmiany smaku. Ponieważ zwykle tylko zewnętrzna powierzchnia twoich przyborów będzie miała kontakt z żywnością, mycie zewnętrznej powierzchni czymkolwiek, co usuwa smaki (np. Mydło do naczyń) powinno o to zadbać.

Gorąca woda z mydłem nie uszkodzi drewna, o ile nie zostanie ono długo pozostawione w wodzie - wyczyść je, spłucz, a następnie wysusz. (niektórzy zalecają suszenie ręczników, ponieważ może to wypaczać się, jeśli podczas suszenia będzie na nim za dużo wody)

Peeling solny z octem lub sokiem z cytryny też jest w porządku ... o ile spłukasz go i wysuszysz.

Nie mogę rozmawiać z duchami mineralnymi, więc osobiście bym tego unikał.

Oczywiście nie wiem, czy to niekoniecznie spowoduje cofnięcie oliwy z oliwek, ale podejrzewam, że olej mineralny chroni ją przed tlenem.

Ciepła woda i mydło do mycia naczyń to dobry pierwszy krok, który prawie nie może zranić. Użyj go obficie, a wyciągniesz z oliwy dużo oliwy z oliwek. Nie szoruj, po prostu myj i bądź hojny przy płukaniu. Pamiętaj, aby suszyć powoli i dokładnie, aby uniknąć pęknięć.

Duch mineralny nie jest bezpieczny dla żywności. Nie idź tą drogą.

Moje rozwiązanie? Umyj jak opisano powyżej, a następnie nałóż olej lniany. Gdy jest surowy, jest bezpieczny dla żywności, ale istnieje niewielkie prawdopodobieństwo, że zjełcze, słyszałem. Moim ulubionym jest olej lniany gotowany bez toksycznych dodatków. Jeśli możesz gotować do kontaktu z żywnością, dobrym pomysłem jest zastosowanie go i czekanie na „samopolimeryzację”. Uszczelni powierzchnię, pozostawiając oliwę z oliwek mniej tlenu do zjełczenia.

Oczywiście prawie każdy rodzaj wykończenia bezpiecznego dla żywności i utrzymującego tlen z dala od oliwy z oliwek będzie działał w ten sposób, pisałem o gotowanym siemieniu lnianym, ponieważ to wiem i używam.

Oliwa z oliwek ostatecznie się rozpadnie i pozostawi na drewnie ciemną, lepką pozostałość. Jest mało prawdopodobne, aby rzeczywiście wyrządził komuś szkodę, ale wywoła nieprzyjemny smak każdego jedzenia, z którym się zetknie.

Istnieje wiele olejów i innych bezpiecznych dla żywności wykończeń przeznaczonych do desek do krojenia, drewnianych przyborów, salaterek itp. Wszystkie działają w podobny sposób, więc wybór należy do Ciebie. Uwaga na niektóre produkty mogą powodować reakcje alergiczne, ponieważ zawierają one olej tungowy lub olej z orzechów włoskich. Nie wszyscy są uczuleni na te oleje, ale te, które mogą mieć złą reakcję. Wybierając produkt, upewnij się, że wyraźnie jest bezpieczny dla żywności i że otrzymujesz go z zaufanego miejsca. Istnieją różne rodzaje olejów, takie jak siemię lniane i olej mineralny, które nie zawsze są bezpieczne dla żywności.

Usunięcie oliwy z oliwek będzie trochę trudne, ponieważ naczynia nie były wcześniej poddane obróbce, więc najprawdopodobniej olej wniknął głęboko w drewno. Umyj je najpierw zwykłym mydłem i wodą, aby usunąć większość. Następnie podgrzej je w małym piekarniku (150 f) przez około godzinę, aby wyciągnąć pozostały olej. Następnie umyj je ponownie i dokładnie osusz ręcznikiem. Jeśli wycieknie jeszcze więcej oleju, konieczne może być powtórzenie procesu. Na wszelki wypadek wytrzyj go alkoholem, gdy jest suchy. Następnie posmaruj olejem. Proces wysuszy drewno i może spowodować jego pękanie, jeśli olej nie zostanie nałożony natychmiast po procesie czyszczenia.

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​drewno „przetwarza” oliwę z oliwek, zestalając ją. Nie możesz już tego wyciągnąć, ale też nie będzie zjełczały. Nieodwracalność procesu tnie na dwa sposoby.