Około 2 lata temu jem tylko owoce i warzywa przez 6 miesięcy. Potem postanowiłem wrócić do regularnego, różnorodnego jedzenia - mięsa i wszystkiego innego. Odkąd zacząłem znowu jeść normalne jedzenie, miałem pewne problemy ze zdrowiem:
- Po zjedzeniu tłustego pokarmu mam wrażenie, że naczynia krwionośne są zablokowane , a ramiona napięte.
- Często męczę się bardzo szybko , dopiero po 2 lub 3 godzinach pracy (na komputerze lub na zewnątrz) - NAJWIĘKSZY PROBLEM!
Ja rozmawiałem z moim lekarzem na temat problemu, ale nie otrzymała żadnej korzystny informacje dotyczące mojego żywienia. Jestem także ćpunem-biegaczem i kiedy biegam, czuję się dobrze, ale wkrótce po skończeniu czuję, że mam bardzo mało energii. Teraz staram się jeść więcej węglowodanów, takich jak ryż itp.
Podsumowując: po prawie 2 latach znowu na normalnej diecie mam wrażenie, że przestałem być wegetarianinem zaledwie kilka dni temu, biorąc pod uwagę problemy, które mnie robią. Czy ktoś jeszcze miał podobne doświadczenia? Wszelkie porady dotyczące odżywiania lub z kim powinienem rozmawiać (czuję, że profesjonalni pracownicy służby zdrowia nie wiedzą zbyt wiele o tego rodzaju problemach)?
Edycja 1 .: Próbuję trochę wyjaśnić problem. (Myślę, że) Mam głównie problemy z jedzeniem smażonym na oleju lub tłuszczu, ponieważ za każdym razem , gdy jem takie jedzenie, jeśli nie pójdę na spacer lub nie wybiegnę na zewnątrz w ciągu kilku godzin, poczuję się jak moja krew naczynia są zablokowane (dziwne, nieprzyjemne uczucie w klatce piersiowej, szyi lub rękach). Zapytałem o zmęczenie również dlatego, że wydawało mi się, że może to mieć związek z tym, ale teraz nie jestem tego taki pewien - może chodzi o lepszą równowagę składników odżywczych ... Byłbym bardzo wdzięczny, gdyby ktoś zrobił to samo przejście I zrobiłem i jeśli były jakieś problemy, które opisałem.
Odpowiedzi:
Niesamowite, że możesz dużo biegać na samych owocach i warzywach!
Odnośnie tego szczególnie dziwnego, mrocznego problemu, który opisujesz . Mam wrażenie, że może to być problem związany z hipoglikemią - trudny, a czasem źle rozumiany stan.
Może to prowadzić do problemów, takich jak migreny, jeśli (w skrócie) masz problemy z dynamiką krwawego poziomu cukru.
Zachęcam do zakupu tej książki: autorstwa dr Wolfganga Lutza i przejdź do strony 42 po szczegóły. Zwróć uwagę na wykresy na stronie 43 - ta pozornie niewielka różnica jest ogromną różnicą w operacjach twojego ciała. Ponieważ myślę, że od kilku lat żyjesz tylko cukrem (większość owoców i warzyw to tylko cukier), chemia twojego ciała, wszystko może się zdarzyć.
Jeśli wrócisz do wykresu porównawczego na stronie 39, zobaczysz dokładnie, dlaczego grubi ludzie przytyją, jeśli ich reakcja na insulinę jest napełniona.
W każdym razie sekcja na temat hipoglikemii (a nawet cała książka) może odpowiedzieć na twoje pytania. Alternatywnie, jeśli mówisz po niemiecku, rozważ tę książkę „punktową dietę”, która jest obecnie popularna w Austrii itp.
Krótko mówiąc (IMO) będziesz musiał ostrożnie zarządzać równowagą białek i tłuszczów (a także węglowodanów, które jesz) może przez jakiś czas (rok?), Dopóki chemia twojego ciała - w zasadzie „czas rozpadu” tej funkcji insuliny - nie powróci do jakiejś normalności. Założę się, że problem, który opisujesz, to pewna różnorodność problemu podobnego do hipoglikemii spowodowanego szalonym poziomem cukru we krwi w jednym lub drugim kierunku.
Jak wyjaśnia Berin, powinieneś bardzo ostrożnie wybierać „wolne” węglowodany (GI), jeśli musisz jeść węglowodany.
Jak mówi podpis, przerywana krzywa pokazuje, jak wygląda hipoglikemia (może powodować migreny i podobne problemy, w przeciwieństwie do AnAnt), a linia ciągła pokazuje zdrową osobę. Możliwe, że jedzenie w sam raz na około rok może doprowadzić cię do „normalnej” sytuacji.
źródło
Być może pomogłoby to opisać przeciętną obecną dietę. Owoce i warzywa mają pewne zalety, które musisz upewnić się, że nadal jesz, chociaż mają również pewne wady.
Zacznijmy od początku od odżywiania. Potrzebujesz czegoś reprezentatywnego dla każdego makroskładnika:
Wraz z makroskładnikami odżywczymi potrzebujesz mikroelementów, takich jak witaminy i minerały. Niektóre witaminy są rozpuszczalne w wodzie (jak witamina C), a inne rozpuszczalne w tłuszczach (jak witamina D). Możliwe, że nie masz ich dość.
Bardzo zdrowym spreadem dla makroelementów byłby podział 40/30/30 . To 40% węglowodanów i 30% na białko i tłuszcze. Dla pewnej łatwej matematyki przykładem może być 120 g węglowodanów, 90 g białka i 90 g tłuszczu. Powiedzmy, że musisz zjeść 2000 kalorii, aby utrzymać wagę. Przy odrobinie matematyki stwierdzimy, że podzieliłoby się to na około 144 g węglowodanów, 108 g białka i 108 g tłuszczu. (Podziel całkowitą liczbę potrzebnych kalorii przez 550, aby uzyskać liczbę gramów pomnożoną przez wartości procentowe).
W ten sposób upewniasz się, że otrzymujesz możliwą do przetworzenia liczbę niezbędnych makroelementów. Nie dotyczy to jednak mikroelementów, które możesz mieć lub nie. Surowe jedzenie ma lepszy dostęp do mikroelementów, które łatwo ulegają rozkładowi w wyniku przetwarzania. Być może będziesz musiał użyć suplementu multiwitaminowego, jeśli nie możesz uzyskać wszystkiego, czego potrzebujesz z jedzenia.
Nawet przy ponownym jedzeniu regularnych potraw kuszenie jest po prostu szaleńczym jedzeniem hamburgerów i frytek przez cały czas. To na pewno sprawi, że poczujesz się tak, jak opisano. Nawet za dużo węglowodanów może ci to zrobić - szczególnie jeśli są szybko wchłaniane przez ciało. Ten rodzaj trudnej jazdy na rowerze da ci dużo energii na krótką serię, po której nastąpi awaria, która sprawi, że poczujesz się gorzej niż przedtem, gdy miałeś węglowodany. Najlepiej trzymać się wolno palących się węglowodanów (tj. Mniejszego uderzenia glikemicznego).
Spójrz na swoją dietę, aby ustalić, czy którykolwiek z makroelementów jest znacznie niezrównoważony. Na przykład, jeśli jesz żywność obciążoną tłuszczem i węglowodanami, ale bardzo mało białka, będziesz mieć problemy z energią. To samo, jeśli jeden z makroelementów jest w równowadze z innymi.
źródło