Czy nadal mogę jeść tę rybę? [duplikować]

Właśnie znalazłem kilka filetów z łososia w mojej zamrażarce, które wydają się być tam od około dwóch lat. Czy nadal są jadalne, czy powinienem je bin?

Zgadzam się z yossarianinem, jeśli to zakwestionuję, rzuciłem to. Chociaż w tym przypadku łosoś prawdopodobnie cię nie skrzywdzi, może po prostu źle smakować. Utrata wilgoci (przypalenie z zamrażarki), przyjmowanie smaków itp. Nie zjadłbym tego, ponieważ nie smakowałby świetnie. Mój teść zjadłby to, ponieważ nie wyrzucasz jedzenia (jego zasada). Podsumowując, jeśli był w zamrażarce przez te dwa lata z rzędu, nie spowoduje zatrucia pokarmowego ani nie zaszkodzi. To tylko kwestia podniebienia. Ale zapewniamy, że nie będzie dobrze smakować.

Mój dziadek był rybakiem handlowym na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku. Kiedyś łowił ryby. Kiedy miał rybę „dojrzałą” w zamrażarce, upewniał się, że rozmraża ją OBLICZONĄ w mleku. Jeśli było zbyt rybne, mleko sprawiło, że ryba się osłodziła. Możesz poczuć rybę po całkowitym rozmrożeniu i sprawdzić jej konsystencję. Jeśli dobrze pachnie i ma dobrą konsystencję dla łososia, po prostu przygotuj go z ładnym sosem cytrynowym. Zawsze możesz go ugotować, a następnie zetrzeć jako pasztet z ziołami i cebulą, aby uzyskać wspaniałe przekąski krakersowe.

Chyba wybrałbym inne podejście. Najpierw rozmroziłem łososia i sprawdziłem, czy wygląda i pachnie OK, a jeśli tak, to znajdę sposób, aby go użyć. To prawda, że ​​prawdopodobnie nie będzie smakował tak dobrze, jak w dniu, w którym wszedł do zamrażarki, ale prawdopodobnie byłby w jakiś sposób smaczny. Może używany w ciastach z łososia? lub zupę z łososia.

Znalazłem i użyłem filetów z walleye w mojej zamrażarce, które miały kilka lat (źle pisałem na etykietach), które smakowały dobrze. Wydaje mi się, że zwierzę umarło, by dostarczyć mi to mięso, więc powinienem zrobić wszystko, co w mojej mocy, aby upewnić się, że zostało ono wykorzystane.

Łowię na Alasce i zjadłem 2-letniego mrożonego łososia, który był tak spalony w zamrażarce, że musiałem wyciąć jego połowę, ale po 45 minutach na grillu na pellety z drewna Treager było pyszne.

Ryby mrożone można przechowywać w nieskończoność

Według USDA mrożonki będą przechowywane przez czas nieokreślony, jeśli będą przechowywane w szczelnym opakowaniu w stałej temperaturze równej lub poniżej zera stopni Fahrenheita. Mrożenie ryb nie obniża ich wartości odżywczej. Oparzenie zamrażarką może wysuszyć ryby w miejscach, ale nadal można je bezpiecznie jeść.

Widzę, że nikt nie zadał sobie trudu, aby wysłuchać wytycznych dotyczących publikowania w zakresie odpowiedzi na pytanie. Nie, nie jedz tego. To już przeszłość zaleceń dotyczących bezpieczeństwa żywności. Jeśli prowadziłeś restaurację, kawiarnię lub jakikolwiek punkt spożywczy, maksymalny okres przydatności do spożycia dla wszystkich zamrożonych produktów wynosi 6 miesięcy. Istnieją powody, dla których ściany komórkowe ulegają uszkodzeniu, a oparzenia w zamrażarce powodują, że pewna suchość wpływa na jakość żywności, więc nawet jeśli nie zabije cię, jakość prawdopodobnie by się pogorszyła. Bakterie są uśpione w zamrażarce, aby nie zepsuły się jak w lodówce lub w temperaturze pokojowej, ale nadal były aktywne po rozmrożeniu.

Mam nadzieję, że to pomaga ludziom. Naprawdę powinieneś przykleić etykietę na zamrożonych rzeczach, aby śledzić datę