Byłem w wielu miejscach sushi, a ostatniej nocy poszedłem do miejsca, w którym byłem wcześniej (również nie tak dawno temu). Kiedy przyszło sushi, zauważyliśmy, że wasabi rozprzestrzenił się na ryżu pod rybą. Kiedy narzekaliśmy, niegrzecznie powiedziano nam, że szef kuchni robi sushi od 30 lat, a...
Po obejrzeniu strona Wikipedii Wasabi Byłem zszokowany, gdy dowiedziałem się, że prawdziwy wasabi traci większość swojego smaku w ciągu 15 minut, jeśli nie zostanie wykryty i że w Stanach Zjednoczonych „wasabi” jest właściwie chrzan, musztarda, skrobia i zielony barwnik spożywczy. Zastanawiałem...
Próbowałem zrobić migdały z wasabi i sosem sojowym, takie jak te, które znajdziesz w sklepie (Blue Diamond), ale jedyny przepis, który znalazłem (food.com) jest bardzo rozczarowujący. Pomimo stosowania coraz większej ilości wasabi, pikantny czynnik nie istnieje. Podejrzewam, że ciepło z pieczenia...
Właśnie rozmawiałem z przyjacielem o tym, co jeść na obiad, a on powiedział, że nie chce nic pikantnego. Następnie wspomniał, że japońskie jedzenie nie ma nic pikantnego, a ja powiedziałem „Wasabi”. Najwyraźniej nie uważa wasabi za pikantne, kiedy ja to robię. Więc który z nas ma rację? Czy w...
tło Próba odtworzenia migdałów wasabi przy użyciu proszku wasabi Penzeys . Nie można zatrzymać kopnięcia z wasabi bez względu na wszystko. Próbowałem pół tuzina rzeczy. Wasabi nawet przy zerowej ekspozycji na ciepło traci swój kęs po wyschnięciu. Znalazłem tę odpowiedź i podekscytowałem się, ale...