Dlaczego w przepisach gazpacho kładziecie czosnek i sól razem, a następnie zacieru z jajkiem?

Dlaczego? gazpacho przepisy kulinarne czy posmarowałeś czosnkiem i solą, a potem zetrzyj jajko?

Co jest celem?

Tradycyjne Gazpacho nie zawiera w sobie gotowanych jaj

Salmorejo robi, to jest coś w rodzaju Gazpacho z jajkami i szynką

Salmorejo jest kremowe i najczęściej mieszane, ale rozdrobnione lub grubo tłuczone jaja i ich przyprawy (czosnek i sól) i posiekana szynka dodaje się jako ostatnią, aby uzyskać masywną teksturę

Ludzie zdają się używać Gazpacho, aby odnosić się do jakiejkolwiek zimnej zupy?

Sól działa jak środek mechaniczny, który pomaga w przygotowaniu pasty z czosnku. Zapobiega ześlizgiwaniu się ząbków czosnku w ścianę zaprawy i pomaga przy szlifowaniu i myciu. Sól z czosnkiem to powszechny początek dla wielu karmników w moździerzu / pestle w Hiszpanii.