Czy jest jakaś różnica między zieloną, czerwoną i żółtą papryką, z wyjątkiem koloru? Zwykle, gdy kupuję paczkę po 3, zawsze zostawiam żółty do końca. Zwykle wynika to z tego, że zabarwienie wygląda mniej atrakcyjnie w
Dlaczego nigdy nie mogę gotować papryki o odpowiedniej konsystencji? Zwłaszcza w potrawach azjatyckich i pokroiłem je na różne sposoby - kontynuuję gotowanie, jeśli wydają się trudne, potem stają się rozmoczone i / lub gorzkie. Czy istnieje gotowanie z przeniesieniem, które dzieje się z...
Niedawno stwierdzam, że kończę na tym, że używam tylko części papryki do posiłku, więc resztę przechowuję na później. Jak więc najlepiej przechowywać w połowie zużyte papryki, aby pozostały tak świeże, jak to
Niedawno zdałem sobie sprawę, że pieczona czerwona papryka sprawia, że tak wiele moich potraw wyskakuje, ale jest to dość drogi składnik. Mały słoik kosztuje trzy dolary, a duży słoik to siedem. W lokalnym sklepie spożywczym mogę dostać czerwoną paprykę za dwa dolary za funt. Czy ktoś ma...
Jemy dużo słodkiej papryki, ale dzieci (jak wiele dzieci) nie lubią gorzkich skór. Więc kiedy gotuję z nimi, zwykle staram się je skórkować. Po wielu próbach i błędach odkryłem, że najlepszym sposobem jest włożenie papryki, surowej i całej, do piekarnika i upiec je, aż skórki się pęcherze....
Niedawno dowiedziałem się, że jestem uczulony na WSZYSTKIE formy pieprzu oprócz czarnego pieprzu. Papryka, papryka chili, itp. Jestem uczulony na i powoduje, że moje gardło puchnie. Mam kilka przepisów na mieloną paprykę chili. Czy istnieje zastępcza przyprawa, która da moim (głównie zmielonym...
Kilka razy przygotowywałam paprykę nadziewaną wołowiną i ryżem, ale nigdy nie wychodzi tak, jak bym tego chciał. Jak mam ugotować papryki, aby były miękkie i aromatyczne, ale nie były rozgotowane do tego stopnia, że się
Miałem curry w restauracji, nie pamiętam nazwy tego dania, ale było to coś w stylu „wegetariańskiego curry z pieprzem”. Składała się prawie w całości z luźno posiekanej (3 cm) papryki o różnych kolorach, w sosie curry (mleko kokosowe + przyprawy). W potrawie nie ma nic specjalnego poza...
Niedawno uzależniłem się od smaku smażonej papryki (zielonej, bo to właśnie jest najtańsze) jako składnika dań mięsnych. Jednak w mojej okolicy cena podwoiła się, więc nie mogę kupić tylu. Jakie są rzeczy, które mogą powielać smak (i brak pikantności) papryki? W szczególności lubię dodawać je...