Właśnie przeprowadziłem się do Chin i chciałbym ugotować trochę lo mein (chińskiego makaronu), jest to najłatwiejszy sposób na uzyskanie warzyw. jedzenie tutaj :) Lo mein, które kupiłem nie są świeże, ale suche. Jestem Włochem, więc na początku próbowałem ugotować je w ten sam sposób, w jaki...
Uwielbiam żeberka w stylu chińskim. Wydaje się, że mają słodki smak / zapach śliwki, a mięso wydaje się być karmelizowane. Chciałbym spróbować tego w domu, w jaki sposób są przygotowywane i
Powiązane: Co robi Kansui z ciastem w robieniu makaronu? Chcę zrobić własny makaron w stylu 拉面. Dużo czytałem o kansui i tworzeniu własnego kansui z proszkową mieszanką węglanów sodu i potasu. Widziałem także kilka przepisów, które zastępują proszek kansui sody oczyszczonej. Czy mogę użyć sody...
Pewnego dnia przygotowałem Tofu generała Tso. Smakowało dobrze, ale wynik nie był dokładnie tym, czego chciałem. Podobnie jak w przypadku wielu innych chińskich potraw, kostki tofu w tofu generała Tso są pokryte cienką galaretowatą warstwą zawierającą skrobię kukurydzianą, płyn i przyprawę. Powłoka...
Uzależniam się od Chow Mein serwowanej w Panda Express i próbowałem gotować kilka razy, za każdym razem zawodząc. Przestrzegałem tych
Przeczytałem kilka dobrych przepisów na chińską chrupiącą wołowinę, ale wszyscy wymagają wołowiny stek do krojenia na plasterki, np. na wierzchu, zadu, polędwicy. Ale nie mogę znaleźć żadnych informacji ani przepisów na zastępowanie krojenia steku mieloną wołowiną. Przypuszczam, że to dlatego,...
Moi dziadkowie w Toronto potrzebują grzybów śnieżnych, aby zrobić deserową zupę Snow Fungus . Ale znaleźli tylko te z Chin . Wolą kupować lokalnie i są zbyt przerażeni niezliczonymi incydentami bezpieczeństwa żywności w Chinach, aby kupować żywność z