Pytania dotyczące przygotowywania i gotowania makaronu, paska, pierścienia lub tubki makaronu lub podobnego ciasta, zwykle przygotowywanego z jajkiem i zwykle spożywanego z sosem lub w zupie.
Bardziej jak pytanie o meta-gotowanie, ale uważam, że pasuje tutaj lepiej niż na stosie podróży. Na całym świecie jednym z symboli Tajlandii jest Pad Thai. I wiele wersji curry. Ale kiedy wędruję po Bangkoku lub innych tajskich miastach, widzę pad thai serwowany głównie w obszarach turystycznych,...
Początkowo powiedziano mi, że al dente oznacza, że makaron był ugotowany, ale nadal twardy, zdecydowanie nie rozmoczony ani nie rozgotowany. Później ktoś powiedział mi, że to nie do końca ugotowane. Właściwie wiele osób zaczęło mi to mówić. Ponadto powiedzieliby mi również, że głupotą było...
Nie mogę dostać ciasta, starałem się być na tyle dobry, że mogłem je wyciągnąć i zrobić z niego makaron. Jakiej dokładnie mąki potrzebuję? Czego potrzebuję? Użyłem samozbierającej się mąki jako bazy z wodą i drożdżami według jakiegoś losowego przepisu w sieci, ale nie tego się spodziewałem....
Większość przepisów na zupy makaronowe, które widzę, wymagają osobnego gotowania i osuszania makaronu, a następnie dodawania ich do gotowanego już bulionu. Czy jest jakiś powód, dla którego nie mogę po prostu dodać suchego makaronu na 10 minut przed zrobieniem zupy i dodać trochę dodatkowej wody...
Powiedziano mi przez innych, że nie musisz gotować makaronu do lasagny, zanim go zgromadzisz i upiec. Twierdzą, że możesz po prostu ułożyć je na surowej patelni i zmontować jak zwykle, a ciepło z piekarnika + płyn z sosu wystarczy, aby ugotować makaron dokładnie tam, gdzie powinien być, a ty. Jak...
Szukam wskazówek na temat przygotowywania posiłku z suszonego makaronu bez konieczności aktywnego gotowania. Mój problem polega na tym, że kuchnia w moim biurze nie ma niczego, nawet kuchenki mikrofalowej. Ma tylko dozownik gorącej wody (nie jestem pewien dokładnej temperatury, standardowe modele...
Czy makaron to tylko wymyślna nazwa makaronu? A może makaron jest zawsze makaronem włoskim? Czy wszystkie makarony są makaronowe? Albo na odwrót? To może być bardziej pytanie językowe niż pytanie dotyczące jedzenia
Od roku uczę się i pracuję nad stworzeniem Lamiana (拉麵), a to była niezła przygoda! Miałem niewielkie doświadczenie w pracy z ciastem, więc pomimo wielu nieudanych prób dużo się nauczyłem. Ale jeszcze mnie tam nie ma. Pozwól mi wyjaśnić mój problem, a następnie przejdę do mojego...
Ostatnio powiedziano mi, że gnocchi to technicznie kluska, a nie makaron. Co powoduje, że gnocchi należą do kategorii
Innymi słowy, jeśli podano mi kluski ramen w restauracji lub na wynos, czy to oznacza, że są to kluski natychmiastowe? Jeśli są świeże, kręcone kluski, czy ktoś może podać referencje? Oto obraz tego, co mam na myśli. Nie jem często ramenów instant, ale wyglądają tak kędzierzawo jak makaron...
Mam celiakię i chciałbym zrobić bezglutenowy makaron Udon. Nie udało mi się znaleźć przepisu i nigdy nie robiłem domowego makaronu. Czy ktoś wie, jak zrobić te pyszne, gryzące kluski z mąki z brązowego ryżu? A może masz jakieś porady, jakich składników powinienem użyć, starając się opracować...
Mieliśmy dziś Spaetzle na lunch. Nigdy nie miałem Spaetzle i nie mogłem rozgryźć składników ani metody
Powiązane: Co robi Kansui z ciastem w robieniu makaronu? Chcę zrobić własny makaron w stylu 拉面. Dużo czytałem o kansui i tworzeniu własnego kansui z proszkową mieszanką węglanów sodu i potasu. Widziałem także kilka przepisów, które zastępują proszek kansui sody oczyszczonej. Czy mogę użyć sody...
Właśnie przeprowadziłem się do Chin i chciałbym ugotować trochę lo mein (chińskiego makaronu), jest to najłatwiejszy sposób na uzyskanie warzyw. jedzenie tutaj :) Lo mein, które kupiłem nie są świeże, ale suche. Jestem Włochem, więc na początku próbowałem ugotować je w ten sam sposób, w jaki...
Powiedzmy, że członek rodziny poprosił mnie, abym spróbował ugotować lo mein na obiad, ale nie mam czasu, aby zatrzymać się w wystarczająco dużym sklepie spożywczym, aby dostać azjatycki makaron. Mam jednak spaghetti w szafce. Czy makaron spaghetti jest rozsądnym przybliżeniem makaronu lo mein? (O...
Kilka tygodni temu miałem bardzo dziwne doświadczenie w tworzeniu makaronu udon. Niemal natychmiast po dodaniu suszonego makaronu do wrzącej wody i delikatnym poruszeniu zaczęli się rozpadać. Po kilku minutach nie było ani jednego kawałka dłuższego niż jeden cal. Nie smakowały też podobnie jak...
Zdecydowałem się na makaron Pad Thai od podstaw. Przepis, który znalazłem dla makaronu ryżowego, mówi, aby pozwolić ryżowi namoczyć przez noc, a następnie zmiel uzyskaną mieszaninę w blenderze. Następnie wymagało parowania ciasta na małe partie, a następnie krojenia na makaron. Problem, który...
Instrukcje na opakowaniu dużego makaronu ryżowego mówią, że wystarczy je namoczyć przez 6-7 minut. Zrobiłem to, a potem smażyłem je w oleju i sosie sojowym, ale nadal były zbyt chrupiące. Po prostu chcę je zjeść jako bok, a nie jako pad thai lub coś podobnego. Czy powinienem je gotować,...
Uzależniam się od Chow Mein serwowanej w Panda Express i próbowałem gotować kilka razy, za każdym razem zawodząc. Przestrzegałem tych
Od niedawna źle się czuję, a makaron kukurydziany ratuje życie, ponieważ jest dla mnie dość łatwy do strawienia. W każdym razie jestem ciekawy, jak dokładnie są wykonane. Na przykład spójrz na ten produkt: http://www.leveneziane.it/en/gluten-free-pasta/tubetti-corn-pasta Składnikami są po prostu...