Ilekroć gotuję ciecierzycę, czyli fasolę garbanzo, zwykle zbieram i odrzucam pianę, która unosi się na szczyt garnka. Czy istnieje jakiś inny powód niż estetyka, aby usunąć piankę? Jako drugorzędne pytanie, czy ktoś próbował użyć tej pianki jako składnika? Wygląda na to, że zawiera dużo białka,...
Nigdy wcześniej nie używałem suszonej ciecierzycy, ale nie chcę receptur z ciecierzycy. Worek suszonej ciecierzycy, który dostałem, nie zawiera instrukcji gotowania. Wiem, że muszę zanurzyć je w wodzie przez okres X, a następnie gotować je przez okres Y. Nie mogłem znaleźć rozstrzygających...
Kupiłem kiedyś torebkę mąki z ciecierzycy myśląc (błędnie), że mogę jej użyć do zrobienia hummusu. Od tamtej pory kupiłem suszoną ciecierzycę i zrobiłem hummus na „właściwy” sposób ... ale teraz nie mam pojęcia, co zrobić z moją nieotwartą torebką mąki z ciecierzycy. Do czego jest zazwyczaj...
Stosuję się do przepisu, który wymaga 200 g suszonej ciecierzycy, moczonej przez noc. Mam dwa 28 fl. oz. (796 ml) puszki ciecierzycy, pakowane w wodę. Komplikują to dwie rzeczy: Nie można łatwo przekonwertować pomiaru masy na pomiar objętości. (Jaka jest gęstość ciecierzycy?) Przepis chce, żebym...
Podczas robienia hummusa jednym z kluczowych czynników wydaje się usunięcie białych skórek ciecierzycy. Czy są jakieś wskazówki, w jaki sposób mogę skutecznie odkleić skórki w wydajny
Lubię patelnić mój falafel (jak sugerują niektóre odpowiedzi na to pytanie ), ale kazałem ciastkom rozpaść się lub przerodzić w papkę przy próbie ich przewrócenia. Do składników używam ciecierzycy, oliwy z oliwek, przypraw i tahini. Czy jest jakiś sposób, czy to w składnikach, czy w przygotowaniu,...
Kiedy zanurzam suszoną ciecierzycę w wodzie do namoczenia, niektóre z nich pływają. Czy powinienem je wyrzucić, czy są w
Niemal wszędzie w Internecie widzę, że fasola garbanzo i ciecierzyca to to samo. Tutaj na Seasoned Advice widzę też, że ciecierzyca tag pojawia się po wpisaniu „garbanzo”. Sądzę więc, że uważa się je za takie same? Dzisiaj natknąłem się na ten post na blogu, który twierdzi, że fasola garbanzo to...
Widzę w tym filmie, jak kule falafel są całkowicie zanurzone w oleju. Czy istnieją inne sposoby (np. Pieczenie) przygotowania kulek falafel po ich uformowaniu? Uwaga: nie pytam o
Śledziłem PEC Shef za hummus przepis i jestem coraz silnej chrzan posmak w moim hummus. Użyłem tylko 6 puszek ciecierzycy zamiast 8 i słoika z chrzanem 9,25 uncji. Czy jest coś, co mogę dodać do mieszanki, aby zmniejszyć lub zneutralizować mocny smak
To pytanie ma już odpowiedź tutaj: Czy soczewicę trzeba namoczyć? 3 odpowiedzi Na załączonym zdjęciu widać zieloną soczewicę, którą chcę przygotować, aby zrobić dal. Są oczywiście suszone, chociaż nie jest wymienione bezpośrednio na opakowaniu. Moje pytanie brzmi: czy muszę...