Czy podczas obierania słodkich ziemniaków powinienem po prostu obrać zewnętrzną warstwę, czy też powinienem również obierać białą część, aż uderzę w pomarańczę? Czy powinienem iść dalej, dopóki nie będzie ciemno
Zastanawiałem się tylko, jaka jest główna różnica między ignamami a słodkimi ziemniakami. Wiem, że ignamy są bardziej pomarańczowe i kocham
Szukałem sposobu smażenia (nie pieczenia) słodkich ziemniaków, być może metody podwójnego smażenia dla rudych i ziemniaków podobnych do rudych, aby uzyskać chrupiącą frytkę. Może czegoś mi brakuje, ale mam trudności ze znalezieniem czegoś na słodkie ziemniaki (dowolnego rodzaju). Przejrzałem...
Kupiłem kilka słodkich ziemniaków, ale nie byłem w stanie ich przygotować. Jak długo mogę przechowywać słodkie ziemniaki, zanim się zepsują? Jakie są najlepsze metody lub sposoby przechowywania słodkich ziemniaków? Czy są jakieś różnice między przechowywaniem zwykłych ziemniaków a słodkimi...
Jak długo powinienem piec cały słodki ziemniak w piekarniku w porównaniu do „zwykłego” ziemniaka tej samej
Obecnie czytam literaturę o warzywach i natknąłem się na sekcję opisującą jak najlepiej przygotować słodkie ziemniaki: Większość słodkich odmian ziemniaków osłodzi podczas gotowania dzięki działaniu enzym, który atakuje skrobię i rozkłada ją na maltozę, cukier składający się z...
Mam duży klejnot. Obrałem, pokroiłem w kostkę i gotowałem z cukrami i przyprawami. Kiedy ją obrałem, zauważyłem głębokie ciemne bruzdy w ziemniaku, jak plamy, w których kiełki zostały wybite. Za rogiem było trochę ciemno. Wbrew mojemu lepszemu osądowi, nie wyciąłem ich. Po zagotowaniu ciemne...