Jak mogę zmniejszyć intensywność surowej cebuli? Niektóre cebule mają ostrzejszy smak i zapach niż inne tego samego rodzaju i chciałbym ich unikać w naczyniu do sałatki lub robić dipy z surowej cebuli. Jeśli nie ma go wcale, alternatywnym rozwiązaniem, które może być również pomocne, jest...
Ostatnio próbuję ulepszyć mój sos do grilla i jestem naprawdę ciekawy, czy mogę go ulepszyć, czy też mieszam sos do niewłaściwego celu. Kiedy to zrobiłem, był używany jako marynata do steków i jako dodatek do steków, gdy byli na grillu, chociaż jeśli znalazł podstawę tego jako żeberka. Do tej pory...
Ketchup pomidorowy i curry używamy jako przypraw w Belgii. Na etykiecie keczupu curry wśród innych składników znajduje się „curry (1%)”. Próbowałem więc dodać curry w proszku do zwykłego keczupu, aby zobaczyć, czy mogę skończyć z keczupem curry, ale myślę, że smak był zły. Kolor był jednak...
Kupiłem dwie marki soli, które są całkowicie różne pod względem stężenia „soli” (nie jestem pewien, czy to jest poprawna terminologia). Uświadomiłem sobie to, ponieważ potrzebowałem trzy lub cztery razy więcej łyżeczek do herbaty jednej marki, aby dopasować słony smak drugiej przy tworzeniu tego...
Słyszałem, że „miód nigdy się nie psuje”, ale jestem niedowierzający. Czy to prawda, a jeśli tak, to w jaki sposób? Czy nie ma żadnych wskazówek, że powinienem wyrzucić miód z
Widziałem słoik tej przyprawy o nazwie „liutenzia” w sprzedaży w supermarkecie tutaj w Los Angeles. Składniki mówią, że ma pasta pomidorowa, pasta pieprzowa, pasta marchewkowa i przyprawy. Wygląda / brzmi przepysznie, ale nie jestem pewien, co bym z tym zrobił. Mam pół umysłu, aby spróbować, ale...
Próbowałem robić alioli w domu, ale na pierwszym etapie (zmieniając czosnek w drobną pastę) nie zrobiłem dużego postępu. Najpierw drobno posiekałem czosnek, ale kiedy spróbowałem zmiażdżyć je drewnianą łyżką w szerokim niskim kubku, małe kawałki po prostu wyskoczyły. Co to za sztuczka? Czy jest...