Żywność na bazie mąki, która jest zakwaszana chemicznie, zwłaszcza babeczki i produkty takie jak chleb bananowy
Moja matka zawsze robiła chleb bananowy, kiedy dorastałam, a moją ulubioną częścią było to, że wierzch bochenka był słodki i wilgotny, do tego stopnia, że pozostawia resztki, jeśli go dotkniesz! Jej jest jedynym chlebem bananowym, który widziałem, który to robi. Kiedy po raz pierwszy spróbowałem...
W przepisach na muffinki instrukcje często mówią, aby mieszać mieszankę, aż „po prostu się połączą”. Dlaczego nadmierne mieszanie muffinów powoduje twarde muffiny? A skąd wiesz, że zrobiłeś zbyt wiele
Wiem, że są tu już pytania na temat szybkiego chleba vs ciasta lub babeczek vs babeczek. Ale nie pytam o cukier, proporcje tłuszczu. Bardziej interesuje mnie część „chlebowa”. Dla mnie, czy to amerykański biały chleb, czy włoski czy francuski chleb, to bezcukrowy bochenek używany do robienia...
Ten przepis na chleb bananowy zrobiłem kilka razy. Składniki są: Mąka uniwersalna Sól brązowy cukier Proszek do pieczenia Banany masło Jajka Rozumiem, że soda oczyszczona wymaga kwasu, takiego jak mleko lub jogurt, aby zapewnić zakwas. Ale ten przepis nie wymaga niczego, co jest kwasem, który...
Jestem typem faceta szybkiego chleba (chleb dyniowy to moja ulubiona). Uwielbiam moje stalowe patelnie pokryte teflonem, dopóki nie zaczną się łuszczyć i rdzewieć, i muszę kupić nowe, aby nie dostać schmutza na moich skórkach. Dwa tylko trochę mnie ugryzły, więc nadszedł czas na nowe i chciałbym...
To pytanie zawiera już odpowiedź: Nadmiernie mieszane mieszaniny muffinów 5 odpowiedzi Niektóre przepisy (na przykład chleb kukurydziany, herbatniki z maślanki) ostrzegają przed mieszaniem: należy dodać wilgotne składniki do suchego przy minimalnym pobudzeniu. Czemu?...
Zrobiłem chleb z cukinii i okazało się, że jest bardzo smaczny, ale zbyt wilgotny. Był bardzo gęsty i nieco lepki - choć nie w niedopracowany sposób. Właściwie piecze go przez 5-6 minut dłużej niż wymagał tego przepis (i wiem, że moja temperatura piekarnika jest dokładna). Był wilgotny, ale...
Ile czasu będę potrzebował, aby zwiększyć gotowanie szybkiego chleba bananowego, jeśli gotuję razem trzy bochenki. Czas na jeden to 40 -45 minut przy 350 stopniach. Jestem początkującym piekarnikiem. Porady byłyby bardzo mile widziane.
Czy normalny przepis na naleśniki będzie działał z mąką bezglutenową, czy też muszę dodawać także inne