To pytanie zostało przeniesione z Skeptics Stack Exchange, ponieważ można na nie odpowiedzieć w Seasoned Advice. Migrował 8 lat temu . Wczoraj zrobiłem kilka jajek na żeliwnej patelni i nie myłem patelni. Dziś chcę znów zrobić jajka. Czy naprawdę muszę umyć patelnię...
Moja żeliwna patelnia zaczęła wydzielać małe czarne płatki po 3 miesiącach użytkowania. Czy są w jakikolwiek sposób niebezpieczne? Czy spożywamy żelazo? Na patelni znajdują się łatki, które są teraz nieco jaśniejsze niż otaczające je
Lubię używać żeliwnej patelni, ale jak mogę zminimalizować ilość jedzenia, która przywiera do niej podczas gotowania? Po czyszczeniu smaruję olejem i w większości czyszczę go tylko gorącą wodą i szmatką. W większości chleby (naleśniki, kanapki) i mięso mają się dobrze, ale mam szczególne problemy...
Mam świetną patelnię żeliwną, z której często korzystam, a także dbam o nią doskonale. Dopóki nie zauważyłem, że spód jest pokryty rdzą. Wierzę, że wysokie ciepło, które używam z górnej półki, ugotowało całą przyprawę na dole + Nigdy nie ponownie sezonuję tej patelni, odkąd biznesowy koniec patelni...
Próbuję zrobić naleśniki na patelni nieprzywierającej. Przygotowałem ciasto, dobrze schłodzone. Mam jednak problem z rozłożeniem ciasta na tyle, aby pokryło całą patelnię, zanim ugotuje za dużo, aby to zrobić. Skończyłem więc z małymi naleśnikami w kształcie rozprysku, zamiast wielkości patelni w...
Przeprowadziłem się do domu z ładnym patelnią o zasięgu Wolfa i chciałbym wiedzieć, jakie są główne zalety patelni w porównaniu do żeliwnej patelni, w tym, czy jest coś, co mogę zrobić z patelni, której nie można zrobione z patelni? Odkryłem, że głównym minusem korzystania z patelni jest czas...
Mam kuchenkę elektryczną. Wiele przepisów z mojej książki o kuchni azjatyckiej Wokwymaga użycia raczej niż typowej płaskiej patelni. Dlaczego tak duży nacisk kładziony jest na rodzaj patelni, gdy celem jest podgrzanie składników? Jaki inny wpływ na jedzenie ma fakt, że Wok ma mniejszy kontakt...
Dzisiaj gotuję kurczaka, a przepis mówi, że gotuję kurczaka na żeliwnej patelni, no cóż, nie mam, czy wystarczy zwykła patelnia? Uczę się tylko gotować, więc nie wiem za
Niedawno natknąłem się na przepis na cynamonowe jabłka z patelni. Jednym z kroków było włożenie pokrojonych jabłek na patelnię wraz z pół szklanki wody i mielonego cynamonu. Przypomina mi to instrukcje dotyczące przyprawiania paczek, które obejmują mieszanie zawartości do wody, a następnie...