Kupuję elektryczny młynek, który może zmielić do bardzo drobnego zmielenia kawy po turecku . Ale jedyne dostępne na rynku elektryczne młynki, które do tej pory znalazłem, odnoszą się do kawy espresso (tak jakby producenci nigdy nie słyszeli o kawie po turecku ...) Bardzo kusi mnie, aby zadowolić...
Próbowałem zrobić Baklavę tylko raz w życiu, a wyniki były dość katastrofalne. Niektóre kwestie, na które mam pytania przy tworzeniu Baklawy: Jak obchodzić się z arkuszami ciasta Phyllos? Te prześcieradła były tak cienkie i delikatne, że mimowolnie zgniotłem lub rozerwałem około połowę ich...
Próbuję odtworzyć mieszankę przypraw zastosowaną w Döner Kebab. Interesują mnie kombinacje przypraw z dowolnego obszaru. Jednak najbardziej interesuje mnie, jakie przyprawy są używane do przygotowania go w zachodnich Niemczech, a dokładniej w pobliżu Uniwersytetu Ruhry. Rozejrzałem się szeroko i...
Witajcie miłośnicy kawy po turecku, Czy ktoś mógłby mi powiedzieć, jak mogę mieć dużo dobrej piany kawowej? Kiedy gotuję 3 razy, cała piana zniknęła. Chcę zrobić kawę podobną do tej:
Zrobiłem kilka partii Turkish Delight w różnych smakach. Smaki róży, wanilii i imbiru pięknie się zestawiły, ale smaki pomarańczy i mięty osiągnęły punkt i są pyszne, jeśli zostaną natychmiast zjedzone, ale wycięte kwadraty pozostają mokre i nadal chłoną powłokę z lukru. Gdybym chciał zapakować je...
Tureckie lody nazywa się dondurma. Oprócz mleka i cukru zawiera także: Salep - mąkę ze zmielonych storczyków i mastyk - żywicę, która wytwarza gumę. Ze względu na te składniki dondurma ma wyjątkową konsystencję i smak. Smak jest opisany jako sosnowy lub kwiatowy, a konsystencja jest wyjątkowo...
Doner Kebab to rodzaj jedzenia, które przyciąga każdego przechodzącego właśnie aromatem pochodzącym z miejsca, w którym je wytwarza. W miejscu, w którym mieszkam, robią kebaby donerowe z wieprzowiny, a nawet kurczaka zamiast baraniny, a aromat jest nadal taki sam, więc myślę, że to nie mięso, ale...
Postanowiłem, że mój niedzielny projekt będzie próbował zrobić tureckie rozkosze z wody różanej ... Mam wszystkie składniki, ale krem z kamienia. Co mogę zastąpić? Czy mogę to całkowicie pominąć? Myślałem o soku z cytryny, ale nie jestem pewien co do proporcji. Czy sok z cytryny dobrze...